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烤地瓜

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小菜烤架不含麸质素食主义者

切成薄片的地瓜，撒上香菜酱。

烤地瓜
摄影学分： Elise Bauer

您是否尝试过烤地瓜？它’快速简便。您只需将红薯去皮，切成1/4英寸的切片，用橄榄油涂上油漆，撒些盐，然后放在热烤架上。

为了食用，您要用某种香醋使它们起泡-用橄榄油使它们尝起来不会太干，用酸如柠檬汁或柠檬汁来平衡地瓜的甜度。

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在认为我们有“discovered”石灰，香菜和地瓜的完美结合，才发现许多其他植物也做出了类似的发现。它’很棒的组合！

烤地瓜

您可以用柠檬汁代替酸橙，酸橙更好，但柠檬汁可以。而且您可以用香菜代替香菜，特别是如果您是香菜味道像肥皂的香菜。

否则，我们认为香菜要比香菜更好。我们’我也尝试过在调味料中加入一些蒜末，但我更喜欢不加蒜末。

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烤地瓜食谱

  • 准备时间： 20分钟
  • 烹饪时间： 10分钟
  • 产量： 服务4

配料

  • 2磅地瓜
  • 3-4汤匙特级初榨橄榄油
  • 粗盐

敷料

  • 1/4杯切碎的新鲜香菜（包括嫩茎）
  • 1茶匙的柠檬皮或柠檬皮
  • 2汤匙新鲜石灰或柠檬汁
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 盐少许

方法

1准备烧烤架，准备地瓜： 准备烧烤架以直接加热。

烧烤炉加热时，将地瓜皮切成薄片，纵向或对角切成1/4英寸厚的小块。

将红薯切片涂上橄榄油，并轻轻撒上粗盐。

2制作香菜石灰酱： 将所有调味料混合到一个小碗中。

3烤地瓜： 烤架变热后，将红薯块放在烤架上。盖好烧烤架，煮至每面都留下一些烧烤痕迹，每面3-6分钟之间，具体取决于烧烤架的热度。

4拌入调味料： 将红薯和调味料一起放入碗中，趁热食用。

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