棒烤玉米

提示视频最喜欢的夏天烤架玉米

无需将玉米浸在玉米棒上,或在烧烤之前进行特殊处理。最简单的烤玉米的秘密?照原样烤,去壳。阅读更多有关为何有效的信息。

摄影学分: Elise Bauer

第一次尝试在玉米棒上烤玉米时,我将去皮的玉米直接放在烤架上。结果是’如此出色。太干且耐嚼。

我咨询了“当她到家里做饭时,她知道一切”(又称妈妈)谁告诉我,用玉米棒烤玉米的最佳方法是 将玉米皮直接烤在烤架上。

稻壳可以保护玉米棒上的玉米免于变干,玉米基本上可以在自身的水分中蒸腾,同时还可以从炭黑的玉米壳中散发出烟熏味。

It’太容易了!甚至不需要折断丝绸。只需将玉米按原样放入外壳中,放在热烤架上即可。

视频!如何用玉米棒烤玉米

烤玉米的更多技巧

  • 玉米棒浸透了吗? 许多人呼吁在烧烤之前先将玉米棒浸在水中。那里’如果您要开始使用新鲜的玉米,则无需如此。
  • 去除丝: 玉米棒技术上的一些烤玉米还可以让您拉回果壳,取出丝,然后在烤之前将果壳放回玉米上。一世’我尝试过。玉米皮脱壳后,确实使玉米变得更容易。但是我发现玉米更容易用这种方法干掉,而多汁的烤玉米棒的最佳方法是不弄乱外壳。
  • 需要烧烤痕迹吗? 如果您想在玉米芯的玉米棒上留下一些烧烤痕迹(如照片所示),则可以拉下一些外皮叶,从而在外叶和玉米芯之间留出较少的障碍,以获取更多烧焦达到玉米。

玉米棒烤后外壳变黑

爱甜玉米吗?试试这些食谱!

我们最喜欢的视频

更新 2020年6月20日: 我们已使用全新的视频更新了此帖子。请享用!

棒烤玉米

  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 4耳新鲜玉米皮
  • 黄油(或 香草黄油)用于投放

方法

1准备烧烤架,煤气或木炭以防直接高温。 (大约550°F)如果可以将您的手握在烤架上方一英寸处仅1秒钟,您就会知道烤架足够热。

2烤玉米皮: 玉米壳可以保护玉米在热烤架上时不燃烧或变干。

如果您想在玉米上放些炭,请先烤掉玉米皮的一些外层,然后再烧烤。

将玉米放在热烤架上的外壳中。

盖好烤架。偶尔转动玉米,直到外壳完全变黑并在各个方向烧焦,大约15至20分钟。

3取下丝绸和烧焦的果壳: 从烤架上取出玉米。让他们静置5分钟,或待其冷却至足以应付时为止。

从玉米上取下丝绸和焦糖皮。如果需要的话,在剥皮时,请用湿毛巾保护手,使其免受炭化玉米壳的锋利边缘的伤害。

4涂黄油。 (或者,您可以撒些辣椒粉,科蒂亚奶酪和一些酸橙汁,以使墨西哥风味。)

你好! 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可,请勿使用我们的照片。 谢谢!