番茄酱烤的鸡肉龙蒿

烤架鸡胸肉烤鸡肉

简单易用的烤鸡肉食谱,再配上番茄龙蒿酱。

摄影学分: Elise Bauer

精选于 14个使番茄罐头最多的食谱

这里’一个快速简便的烤鸡排食谱,配以简单的龙蒿番茄汁。

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We’自从我们于2007年首次发布该食谱以来,我们已经对其进行了更新,原始食谱使用的是新鲜番茄,而无需煮熟即可将其制成泥状。

我更喜欢像这样的酱汁煮番茄的味道,由于酱汁煮得这么快,’在烤架加热时非常容易制作。

如果你不这样做’如果没有烧烤架,则可以在炉灶上用中火加热一点的鸡肉,再用少许橄榄油烹制。

龙蒿以这种配方登上舞台,但是如果你不这样做’t have it, or don’不喜欢它,我父亲建议用罗勒代替它。

番茄酱烤鸡肉龙蒿

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 服务4

您可以轻松地将龙蒿换成新鲜的罗勒。

配料

  • 2汤匙切碎的新鲜龙蒿(或2茶匙干龙蒿)
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 2茶匙蒜末
  • 1 1/2磅鸡胸肉肉饼
  • 胡椒
  • 1个14盎司罐装去皮的西红柿
  • 1/4水
  • 1片切成小块的葱(约3汤匙)
  • 2茶匙香醋
  • 盐和胡椒粉调味

方法

1做大蒜龙蒿油: 在一个中等大小的碗中,加入2汤匙橄榄油,1茶匙切碎的大蒜和1汤匙切碎的新鲜龙蒿(或一茶匙干龙蒿)。

2准备鸡肉饼: 如果您的无骨,去皮的鸡胸肉尚未处于炸肉排状,请将其水平切成两半,或将其放在两片保鲜膜之间,然后用肉磅将其捣成均匀的1/2英寸厚。

在肉饼上撒上盐和胡椒粉。将它们添加到橄榄油,大蒜,龙蒿的混合物中。准备酱汁并加热烤架时,让其在室温下坐下。

准备炸鸡排

3准备烧烤架以使其直接高温加热。

4做番茄龙蒿酱: 在烤架加热时(无论是木炭还是燃气),准备调味料。将番茄罐头放入食品加工机或搅拌机中,搅拌直至制成泥。

在中炒锅中,用中火加热一汤匙橄榄油。油热时,加入切碎的葱和大蒜,煮至不到一分钟,直到变香。

将西红柿泥和水加入葱和大蒜中。加入香醋和一汤匙切碎的新鲜龙蒿(或一茶匙干龙蒿)。加入盐和胡椒调味。 (如果酱汁看起来太酸,则可以添加少许糖以平衡酸度。)

煮小鸡时,先慢火煮一下,降低热量,以保持很低的慢火。

4烤鸡肉: 烤鸡肉饼,直到炸成褐色并煮熟为止,每边约2分钟,根据肉饼的厚薄,可少或多的时间。

烤鸡排

与番茄龙蒿酱一起食用。

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