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烤烧烤鸡肉三明治

吃你的饭家庭友善三明治最喜欢的夏天烧烤炉烧烤鸡胸肉

现在是夏天,这意味着该烧烤了!这些简单的烧烤鸡肉三明治正是您(和您的后院)订购的。浓郁的烧烤酱,切丝的鸡肉和烤面包bun头脆脆的色拉,使这成为家庭晚餐的胜利!

摄影学分: 尼克·埃文斯| Art Banner信用:Andy Christensen

我总是为夏天的烧烤而兴奋。今年夏天,我家的烧烤聚会将减少很多,但我仍将使用烧烤架来制作简单的家庭食谱,例如这些烧烤烤肉鸡肉三明治!

得益于自制的烧烤酱(但您也可以用商店买到的)和泡菜色拉,这些三明治给人以不错的感觉,这是我的最爱。我的孩子会吃这些三明治吗?阅读下面的报告卡以查找!

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如何烤多汁的鸡胸肉

烤鸡胸肉很容易,这样就可以保持多汁。问题是,大多数人都将它们烤成屈服。我在食谱中给出了一些粗略的时间指南,但是即时温度计是您的朋友。

通常,当插入最厚部分的即时读取温度计的读数为165˚F时,便认为鸡肉已完全煮熟。但是请记住,一旦将肉取走,肉将继续煮。 不要过分煮鸡肉,以确保它多汁,美味。

另外,当我烧烤鸡肉时,我喜欢将鸡胸肉做成蝴蝶状,这样它们就可以煮得更快,并且没有干肉的机会。 

在烤架上烤鸡肉,制作自制烧烤鸡肉三明治。

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您绝对不必为此食谱使用鸡胸肉。无骨鸡大腿也是一个很好的选择,并且运作良好。

对于八个三明治,您将需要 6至8个鸡大腿或3至4个鸡胸.

切碎鸡肉的提示

您可以用两把叉子切碎这只鸡,也可以用刀将它切碎。确保让鸡肉短暂冷却,以便您可以使用它,但是如果温暖,它会更容易切碎。我喜欢搅动鸡肉时增加烧烤酱的风味!

继续前进,尝试一下自制烧烤酱!

这些年来,我尝试了一堆自制的烧烤酱,但这 堪萨斯城烧烤酱 Hank Shaw撰写的文章是我的最爱之一。

它是浓郁和甜味的完美平衡,与鸡肉三明治非常搭配。我真的没有必要为此改写这本书!

一只手握住最好的烧烤鸡肉三明治,在烧烤面包中可见烧烤酱,切碎的鸡肉和酱菜色拉。一块板材用腌汁对此在背景中。

腌制奴隶有什么?

这是经典凉拌卷心菜的转折。我不使用醋,而是使用少许泡菜汁给我的色拉添些浓汤,并加入一些切碎的泡菜。它切开了烧烤鸡肉的丰富风味,使三明治变得有效。不要跳过它!

存储并冻结剩余的烧烤鸡肉

剩下的鸡肉将在冰箱中放置3至4天,或在密闭的容器中冷冻长达三个月。

切碎的鸡肉三明治有什么用

我为这些三明治配土豆片,但是任何烧烤面都可以。

吃你的食物-​​爸爸添加爸爸添加

烤塞拉诺蛋黄酱!当您烧烤鸡肉时,请撒一些塞拉诺辣椒。将它们烧焦后,取出种子,并与一些蛋黄酱和酸橙汁混合。这种增强的蛋黄酱会给您带来一拳,并为三明治增添一丝辛辣味!

 

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哦,如果只有三餐就可以像烧烤鸡一样简单!我的孩子们绝对喜欢这顿饭。他们坚持要分开吃所有东西,然后在面包上放黄油,但是除了那些我不愿打架的怪异怪癖之外,他们吃的都是大盘!一顿晚餐来统治所有人!

更多很棒的烧烤食谱!

烤烧烤鸡肉三明治食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 8个三明治

配料

泡菜色拉:

  • 1/2杯蛋黄酱
  • 1/4杯莳萝泡菜汁
  • 1汤匙糖
  • 1/2嫩卷心菜,切细(约4杯)
  • 2根中等大小的胡萝卜,切碎(约1杯)
  • 1/4杯切好的莳萝泡菜

鸡肉馅:

  • 2磅去骨去皮鸡胸肉,涂黄油
  • 2汤匙橄榄油
  • 1/2茶匙粗盐
  • 1/2茶匙黑胡椒
  • 1 – 1 1/2杯 汉克的堪萨斯城烧烤酱 或商店购买
  • 8个汉堡包

爸爸加了!塞拉诺马约(Serrano Mayo):

  • 2-3烤塞拉诺辣椒,去籽
  • 1杯蛋黄酱
  • 1/2石灰汁
  • 盐少许

方法

1制作色拉: 将蛋黄酱,泡菜汁和糖搅拌均匀。加入切碎的白菜,胡萝卜和咸菜。一起搅拌并品尝。根据自己的喜好调味。可以提前一两天完成沙拉。

将胡萝卜和白菜切碎,放入碗中,做成咸菜色拉,方便烧烤鸡肉三明治。

2加热烧烤架并准备鸡肉: 将烤架预热至中高温。要使鸡肉呈蝴蝶状,请使用锋利的刀将鸡肉水平切成薄片-将边缘保持连接状态,以便您可以打开鸡胸肉-使其变薄,从而加快烹饪速度。然后淋上橄榄油,盐和胡椒粉。

将1/2杯烧烤酱倒入碗中,放在一旁。您稍后将其添加到煮熟的鸡肉中。

3烤鸡肉和辣椒(如果使用): 将鸡肉加入烤架,然后在每只鸡肉上放上烧烤酱。这部分烹饪将使用1/3到1/2杯烧烤酱。

在第一侧烤5至6分钟。翻转并在第二面加烧烤酱。在另一侧再烧烤5至6分钟,或者直到鸡胸肉达到165˚F。从烤架上取下。

作为鸡肉烤架,在烤架上加入2至3塞拉诺辣椒。每面烤2至3分钟。移开并冷却。

注意:如果您不将鸡胸肉弄成蝴蝶状,则需要将其烤8至10分钟以上。

将鸡胸肉放在烤架上,并涂上烧烤酱,以切成薄片的烧烤鸡肉三明治。 在烤架上烤鸡肉,制作自制烧烤鸡肉三明治。

4切碎鸡肉: 当鸡肉从烤架上掉下来时,让它短暂冷却,然后用两把叉子切碎或大致切成小块。将您在第1步中留出的1/2杯烧烤酱搅拌到鸡丝中。

在一个碗里切碎的烤鸡,上面有烧烤酱,右边是汤匙。这将是最好的烧烤鸡肉三明治的馅料。

5制作serrano mayo: 将烤辣椒切成两半,然后除去种子。加入蛋黄酱,酸橙汁和盐的小型食品加工机。脉冲直到合并。

烤塞拉诺胡椒切成薄片,一碗蛋黄酱,为自制的烧烤鸡肉三明治做馅料。

6做三明治: 烤三明治面包(如果需要),如果使用的话,撒上塞拉诺蛋黄酱。顶部放上一堆泡菜沙拉和切丝的烧烤鸡。搭配薯条和咸菜一起食用。

剩下的鸡肉将在冰箱中放置3至4天,或在密闭的容器中冷冻长达三个月。

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