希腊面食沙拉

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准备好野餐的通心粉沙拉中的所有经典希腊沙拉风味!我们有卡拉玛塔橄榄,西红柿,黄瓜和羊乳酪,都撒上意大利面和柠檬酱。这种沙拉很容易做成,可以打包成下一场后院聚会。

摄影学分: Sabrina Modelle

装满新鲜的西红柿,辣椒和黄瓜(更不用说卡拉马塔橄榄和羊乳酪了),这种意大利面沙拉具有您最喜欢的希腊沙拉的所有风味!柠檬味大蒜调味料也足以抵制橄榄和羊乳酪,但并不能克服黄瓜和番茄等口味更细腻的配料。

另一个奖金?该版本无需处理沙拉绿色,因为它们坐的时间越长,就会变得湿透,而在野餐桌上则保持得更好。

视频!如何做希腊通心粉沙拉

选择任何您喜欢的意大利面!面筋免费!

在这里随意使用您喜欢的面食形状。我最喜欢rotini意大利面,但通心粉或farfalle可能也很棒。

我遵循无麸质饮食,因此在测试此食谱时,我尝试了以扁豆为主的面食,常规无麸质意大利面和鹰嘴豆面食。即使在冰箱中放置数小时后,我们仍然喜欢基于扁豆的面食保持在一起的方式,并为沙拉增添了丰盛的风味。 这个 是我们的最爱。

希腊面食沙拉配羊乳酪结合了沙拉成分 无麸质希腊面食沙拉调味

MAKE-AHEAD希腊面食沙拉

您可以在前一天晚上准备此希腊通心粉沙拉的所有成分,然后将它们存储在单独的容器或碗中,包括沙拉酱。除了面食之外,其他都不需要做饭-在炎热的夏日,这确实很棒。

如果您提前准备意大利面,请冲洗意大利面使其冷却并除去一些淀粉。然后,加入少许橄榄油,倒入 带盖容器 并盖紧您可以在前一天进行准备,并将其冷藏直到组装沙拉。

您可能还剩下一些敷料,但它可以很好地放在冰箱的有盖玻璃罐中。我在沙拉,鱼上使用了这种多功能调味料,并增强了烤蔬菜的味道。

腌洋葱

我喜欢红洋葱的味道,但有时它们的辛辣味会压倒一道菜。一个厨师朋友教我一个简单的方法来驯服生洋葱。在冷的,淡盐水中浸泡十分钟,可以使洋葱保持酥脆和明亮的风味,但是使它们变香到足以与其他成分和谐搭配的地步。

其他意大利面沙拉可以尝试!

希腊面食沙拉食谱服务沙拉

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更新 2020年8月16日: 我们用一个全新的视频来修饰这篇文章!请享用!

希腊面食沙拉食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 10分钟
  • 产量: 8份

配料

对于柠檬橄榄油调味料:

  • 1/3杯鲜榨柠檬汁(2至3个柠檬)
  • 1汤匙柠檬皮
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 2汤匙切碎的香菜
  • 1/2杯特级初榨橄榄油
  • 1/2茶匙新鲜牛至(可选)
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙胡椒

对于意大利面沙拉:

  • 1磅罗蒂尼意大利面或您选择的其他形状的意大利面
  • 1/2小红洋葱,切成薄片,切成薄片
  • 1红辣椒,切成丁
  • 1品脱樱桃番茄,切成两半
  • 1/2杯去核的卡拉马橄榄
  • 1/2杯碎的羊乳酪
  • 1个黄瓜,切成薄片并切成薄片
  • 1/4杯香菜,切碎
  • 盐和胡椒粉调味

方法

1煮意大利面并沥干: 将一大桶高盐度的水烧开。加入意大利面,煮意大利面直到牙膏。立即用冷水冲洗,直到面食变凉为止。

2浸泡洋葱:将洋葱片浸入少许盐的冷水中。 10分钟后,从洋葱中沥干水分。

切在准备碗的醋中浸泡的红洋葱,使素食面食沙拉。

3敷料: 在一个小盖罐中,将所有调味料一起摇匀。品尝并添加更多调味料。

素食希腊面食沙拉结合调味料有穿戴的一个金属螺盖玻璃瓶健康意大利面制色拉的。

4组装沙拉配料: 在一个大碗中,将冷却的面食,沥干的红洋葱,辣椒,西红柿,橄榄,羊乳酪,黄瓜和欧芹混合在一起。用1/4杯柠檬橄榄油调味料轻轻搅拌,搅拌均匀。根据需要以较小的增量添加更多敷料。

您可能不会使用所有的调味料,但是它可以在冰箱中存放大约一周。用盐,胡椒粉调味。

最好的通心粉沙拉,切碎的蔬菜,羊乳酪和橄榄放在碗里。希腊面食沙拉食谱服务沙拉

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