葡萄柚鳄梨沙拉

素食主义者鳄梨葡萄柚

葡萄柚和牛油果完美搭配这道健康健康的沙拉!撒上淡淡的柑橘香醋。

摄影学分: Elise Bauer

精选于 14种柑橘食谱,为您增添光彩

两种完美搭配的简单食物是葡萄柚和鳄梨。鳄梨喜欢酸性柑橘的明亮飞溅,柚子喜欢鳄梨的温暖丰富。

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用柑橘香醋撒所有东西,你会得到一份色香味俱全的沙拉!

像大多数柑橘一样,葡萄柚在最阴暗的冬季也处于旺季,使这种沙拉在冬天成为令人欢迎的色彩爆发,并在夏天成为清爽的沙拉。

将其与一点裂纹的蟹肉或粉红色的虾一起食用,或单独食用。

葡萄柚鳄梨沙拉

做沙拉最困难的部分是将柚子切成段。 Beyond Salmon的Helen详细显示 分割橙色的步骤 这几乎与我分割葡萄柚的方式相同。

葡萄柚比橘子大,膜更厚,因此比橘子更容易加工。将它们按照我们在此描述的方式进行细分称为“supreming” the fruit. It’实际上,一旦您’已经掌握了。或者,您也可以手动剥离苦膜。也可以。

最后一点,我们’包括柑橘香醋作为沙拉的调味料。我的母亲还喜欢用一些调味料做沙拉,方法是将一些自制的李子果酱搅拌成蛋黄酱,就像上千个岛状调味料一样。

葡萄柚鳄梨沙拉食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 产量: 服务4

醋汁食谱比鳄梨和葡萄柚的调味量要多。只需将多余的食物冷藏在一个罐子里,然后保存即可换成另一种沙拉!

配料

  • 2个avocados, 去皮切成薄片
  • 2颗葡萄柚,去皮,切成段,除去种子(有关如何“补足”葡萄柚的信息,请参见下面的方法)
  • 生菜

柑橘香醋:

  • 1/2葱碎(1汤匙)
  • 1 1/2茶匙切碎的新鲜牛至或1/2茶匙干牛至
  • 1 1/2茶匙石灰皮
  • 3汤匙青柠汁
  • 1/2杯橄榄油
  • 1茶匙糖
  • 1/4茶匙粗盐

方法

1在一个小碗中,混合醋油成分。

2准备葡萄柚段: 为了使葡萄柚更好,首先从水果的茎端和开花端切下半英寸或更多的切片,足以轻松露出水果。用锋利的刀。然后按照水果的轮廓,用刀从葡萄柚上切下果皮。继续切开果皮,直到柚子完全去皮。

用小刀切开将葡萄柚段分开的膜。

通过从薄膜上切下片段或在与其中一个薄膜切开后轻轻拉出片段来移除片段。

继续在葡萄柚周围工作,直到切掉或除去所有没有结缔膜的部分。

3将鳄梨去皮切成薄片。 (请参阅此实用指南

4组装沙拉: 在几片生菜叶子的床上的盘子上安排鳄梨和葡萄柚片的切片。勺子在沙拉上调味。

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