蕾丝香脆金切达干酪薄脆片！无压力的轻松派对开胃菜。不到30分钟即可准备就绪。
摄影学分：
Sally Vargas
这些花边小薯片正是您举办轻松轻松的假期聚会所需要的。
将它们作为开胃菜搭配一杯酒或在桌上一碗汤一起食用。或者只是自己零食。
请注意：’不能只吃一个。
这些芝士薯片制作起来再容易不过了。只需磨碎一些奶酪，加入一点面粉和香料，然后加入一勺脆脆的种子即可。
您可以将它们放在有汤匙的烤盘上，但是2英寸的圆形曲奇切块机有助于防止散乱的奶酪碎片。像模具一样使用切刀，然后将一汤匙滴入其中。
唐’别忘了用羊皮纸衬在锅盘上，否则’永远不要将烤面包片上的薯片弄碎。另外，请确保在每个炸薯条之间留一点空间。当奶酪在烤箱中融化时，土堆在平底锅上摊开并压平。
从烤箱中出来时，它们会在锅中冷却时变脆。您’能够将它们轻松提起并从羊皮纸上剥离。
我喜欢在上面加些许辛辣的卡宴，但要自己决定。您也可以改变所用种子的类型。我经常只是拿起橱柜里的东西。
金切达奶酪酥食谱
如果愿意，您可以用另一种半硬奶酪代替切达干酪，例如Swiss或Gruyere。
薯片是最好的一天。如果它们变软了，只需将它们放回烤箱几分钟，以便在食用前对其进行加热。它们在冷却时会变脆。
配料
- 6盎司锋利的切达干酪（约2杯磨碎）
- 1/4杯通用面粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1/8茶匙发酵粉
- 一小撮辣椒，调味（可选）
- 1汤匙无盐黄油，在室温下
- 1汤匙黑芝麻，罂粟，香菜或小茴香种子
方法
1将烤箱加热到350F。 在两个烤盘上铺上羊皮纸。用刨丝器的大孔将奶酪磨碎。
2制作酥脆的混合物： 在一个碗里，将面粉，辣椒粉，发酵粉和辣椒混合在一起。加入黄油，并用叉子或手指混合直至混合。搅拌入种子。加入磨碎的奶酪，并用手搅拌。
3形成并烘烤薯片： 烤盘上奶酪混合物的汤匙汤匙大小部分，相隔2英寸。用汤匙的背面将它们稍微弄平。
并非绝对必要，但是如果您愿意，您也可以使用2英寸的圆形曲奇切块机作为模具来保持奶酪整齐。将切刀放在烤盘上，然后将一匙奶酪混合物倒入烤盘中。提起切菜刀，将奶酪弄平，然后重复直到制作完所有的薯片。
4烘烤9至12分钟，或直到变金。 让薯片在烤盘上完全冷却。提起羊皮纸的边缘，将薄脆片从烤盘上提起，然后将其剥离。存放在密封的容器内。
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唐’别忘了用羊皮纸衬在锅盘上，否则’永远不要将烤面包片上的薯片弄碎。另外，请确保在每个炸薯条之间留一点空间。当奶酪在烤箱中融化时，土堆在平底锅上摊开并压平。
金切达干酪薄脆
I’我一直使用半切碎的山核桃代替任何种子。但是在俄克拉荷马州和德克萨斯州，我们在所有产品中都使用山核桃！毕竟，山核桃是德克萨斯州的州树！在俄克拉荷马州印第安领土上，我的牧场上有两棵美洲山核桃树，它们已有150多年的历史了（两个成年男子无法伸向树干）并且仍在生产山核桃！那里’无需先烘烤它们，因为当奶酪融化并变脆时，它们会烘烤。
佛蒙特州的白色切达干酪在这些奶酪中非常壮观，奶酪越尖锐越好。还有一点干芥末或少量辣椒’不需要太多的热量，真的会使奶酪的味道更加振奋。当然，也可以尝试撒些淡淡的海盐或犹太盐或新鲜破裂的花椒，或在混合物中加入一些大蒜粉。冒险，制作自己的食谱！
如果我的烤箱没有炸好，我应该再烤更长些吗？
嗨朱莉是的，您可以将它们烘烤几分钟，但要密切注意。而且，他们’他们仍然会有点灵活’从烤箱中重新加热，但冷却后会变脆。希望这可以帮助！
I’加入芥末粉使它们变香一点。
这篇帖子提醒我，我必须为假日烘烤销售提供一些东西。我看这些薯片是最好的，所以我’我会传这个食谱。您对咸味烘烤食品有什么建议吗？
安苏打饼干怎么样？您可以将它们缩小一半并出售六打？ http://www.ashleyindc.com/recipes/soda_bread_biscuits/ 它们在甜度方面具有弹性，并且看起来非常好。
我想给你切达干酪酥，但我对麸质敏感。我还能用什么代替面粉？
我没有’没试过，但我没有’看不到为什么无麸质面粉混合’t work.It’s worth a try–为什么不使用一半或什至四分之一的食谱制作它，看看您是否喜欢它？让我知道它是如何工作的。