姜饼华夫饼

烘培不含麸质

做一些姜饼华夫饼做早餐!淡淡的辛辣,淡淡的甜。他们是假期的完美之选。

摄影学分: Lisa Lin

当我想到假期时,姜饼永远是我想到的第一件事。我现在可以闭上眼睛,然后在我的厨房里闻到香料和生姜的芬芳。嗯...

我通常在假期开始时先放一块姜饼蛋糕,但今年我以为我’d通过制作姜饼华夫饼来增加乐趣!

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姜饼华夫饼

这些姜饼华夫饼具有很好的甜味。他们’撒上一点糖粉就很棒了。当然,如果您想享用更加decade废的节日早餐,请随时在鲜奶油和枫糖浆上堆积!

如果要制作这些松饼的无麸质版本,则可以用燕麦粉或无麸质通用面粉代替通用面粉。一世’ve对这两种方法都进行了测试,并且发现这是一个简单易用的交换。

对于脆皮华夫饼,请确保在面糊中使用黄油-不要试图用油代替黄油。当您先将华夫饼从华夫饼熨斗中取出时,它不会变脆,但冷却后会变脆。

阅读更多! 制作脆皮华夫饼的3条提示

喝杯茶或咖啡,一起来吃姜饼华夫饼吧!

姜饼华夫饼食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 4至5个大型比利时华夫饼

对于无麸质华夫饼,用燕麦粉或无麸质通用面粉代替通用面粉。

您可以将这些华夫饼做成双批,并将剩余的食物冻结2个月。准备吃华夫饼时,请将它们放入烤面包机中,或在350F下烘烤8至10分钟。

配料

  • 1 1/3杯牛奶,加热至室温
  • 3汤匙融化黄油
  • 1/2杯糖蜜
  • 1/2杯黑糖
  • 1个大鸡蛋
  • 1 3/4杯(290克)通用面粉
  • 1汤匙姜粉
  • 2茶匙发酵粉
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 1/8茶匙丁香
  • 融化的黄油或烹饪喷雾剂,用于涂覆华夫饼干。
  • 食用糖粉(可选)

特殊装备:

方法

1使华夫饼糊糊: 在一个大碗中,将牛奶,融化的黄油,糖蜜,红糖和鸡蛋打在一起,直到所有东西都充分混合在一起。在一个单独的碗中,将面粉,生姜,肉桂,肉豆蔻,丁香,发酵粉和盐混合在一起。

逐渐将面粉混合物混合到湿的配料中。 (我通常将一半的面粉倒入湿的配料中,搅拌直至面粉被吸收,然后再添加其余的面粉。)混合直至不再看到面粉条纹。小肿块还可以。

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2将比利时华夫饼铁预热至中高时让面糊静置。将华夫饼电烙铁加热至少5分钟,或直至与煎锅接触时滴下水嘶嘶作响。

3做华夫饼:将融化的黄油涂在华夫饼铁片上或用烹饪喷雾剂涂上。将2/3至3/4杯的面糊oop入华夫饼铁锅中,然后使用杯子的底部将面糊摊开到边缘。煮3至4分钟,或按照华夫饼制造商的说明进行烹饪,直到华夫饼的外部呈金黄色。用钳子或叉子从熨斗中取出华夫饼,然后放在冷却架上。

煮剩下的华夫饼,立即上桌。如果需要,可在华夫饼上撒上糖粉,或与生奶油和枫糖浆一起食用。

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