吃你的食物横幅

姜酱三文鱼蒸麻辣酱

吃你的饭晚餐快捷方便三文鱼

在本期《吃你的食物》中!从我们的作家尼克·埃文斯(Nick Evans)那里,他用辛辣的枫汁给孩子们的生姜蒸三文鱼喂食。不管您的嘴巴有多小,它都可以在蒸笼中快速烹饪,并做成一顿全面而美味的晚餐。

摄影学分: Nick Evans

欢迎来到 吃你的饭!,我们的双周真实餐专栏,由 尼克·埃文斯.

有时,与孩子们共进晚餐的最重要因素是表演。这个食谱很棒,因为它向孩子们介绍了可能是一种坚韧的蛋白质-鲑鱼,但它也向他们展示了一种有趣的厨房设备,他们可能不会经常看到:竹蒸锅!吃惊!

我的孩子习惯了我在锅碗瓢盆里做饭,所以他们 非常 当我弄破一个木缸并开始放入食物时,我很感兴趣。 (“会不会发生火灾?”“我们可以给消防部门打电话吗?”)您还可以获得额外的好处,那就是给他们上物理课(水=> Steam=> HOT!).

结果是一顿饭非常容易制作。您只需将蒸锅中的东西扔掉,调味,蒸一下,然后在大约15分钟内完成晚餐。将鱼和蔬菜与您最喜欢的米饭一起食用。

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大豆蒸三文鱼

儿童和调味品

以我的经验,发展全面饮食者的最好方法是一次又一次地让孩子们接触各种口味。这告诉他们,尝试新事物不会有任何可怕的后果,并且使他们的上颚有机会学会热爱新口味。或最终完全拒绝他们,因为孩子们不会做。

因此,鲑鱼很坚韧。毕竟,它具有实际的味道,当许多孩子想到鱼时,他们很可能会熟悉非常温和的鱼竿。您可以在这里使用更多平易近人的鱼品种,但是鲑鱼也很美味,我喜欢它,所以如果我不煮它,我会被诅咒的,因为我怕孩子们不会吃它。

(我很怕我的孩子不吃

跳至成绩单,以了解他们是否在这一天吃了它!

蒸三文鱼食谱去除三文鱼

在竹锅里煮

如果您没有竹蒸笼,则应调查一下。它是 相对便宜的厨房工具 您可以在其中烹饪各种食物。

有一些技巧: 确保适合初学者食用。您必须将需要更多热量的食物放在底部(在这种情况下为蔬菜),而需要将更多热量加热的食物放在顶部(鲑鱼)。

没有蒸锅?没问题!

如果您没有蒸锅,也可以绝对烤这顿晚餐。我先将白菜和红辣椒烤5分钟,然后在400°F的温度下加入少许橄榄油。然后将三文鱼加入平底锅中,然后继续烤直到煮熟为止,具体时间取决于三文鱼的厚度,可能需要10-12分钟。

姜蒸三文鱼加酱汁即可食用

吃你的食物-​​爸爸添加爸爸添加:辣枫酱!

这是您新喜欢的调味料。相信我。它只有四种成分,几分钟即可煮熟。我喜欢鲑鱼,鲑鱼可以保持其浓郁的风味。它将克服肉质较弱的鱼类品种。

这种酱的配方故意超出了您需要几鲑鱼的数量,因为我希望您将这种酱放入食品储藏室中,并找出其他有趣的东西可以穿上。翅膀?猪排?三明治?炒鸡蛋? (剧透:炒鸡蛋。)

吃你的食物-​​儿童报告v2报告卡

这顿饭就是这样,我尝试在上面的照片中捕捉到。我儿子立即尝试了鱼!赢得!我的女儿立即想知道为什么我在桌子的另一边,然后爬到我身上,摔倒了盘子和其他东西。

安顿下来后,我注意到她的盘子里缺少一些鱼,问她是否尝试过。事实证明,几分钟前她曾尝试过,但仍在她的嘴里。她吐了出来,这使我儿子发笑了。随之而来的欢闹。

但是他们 试过了 鱼,他们 试过了 白菜,他们吃了一公吨黄油米。吃了软糖蠕虫作为甜点。我要买它。

更多的鲑鱼食谱

姜油蒸三文鱼配辣枫叶酱食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 4份

如果你没有蒸锅,您可以改为晚餐。将白菜和红辣椒倒入少许橄榄油,并在400°F下烘烤5分钟。然后将三文鱼加入平底锅中,然后继续烤至10-12分钟,具体取决于三文鱼的厚度。

配料

  • 1至1 1/2磅新鲜三文鱼,去皮
  • 1英寸一块新鲜生姜,切成薄片
  • 1个柠檬,切成薄片
  • 1个大头白菜
  • 1个红辣椒,切成薄片
  • 1汤匙酱油
  • 盐和胡椒

服务:

爸爸添加:麻辣酱

  • 1/2杯枫糖浆
  • 2汤匙酱油
  • 1/2茶匙红辣椒片
  • 1/2茶匙烤香油

特殊装备:

方法

1准备三文鱼: 如果您有大量鲑鱼,请将其切成4盎司至6盎司的部分,然后用镊子将其去掉大头钉。 (如果您的鱼贩是个好鱼,您也可以要求鱼贩将其除去。)用盐和胡椒粉调味鱼。

2在蒸锅中组装原料: 取一些大白菜叶子,将它们放在竹蒸笼的顶部托盘上。将鲑鱼片放在叶子上,皮肤朝下,然后将切成薄片的姜和柠檬放在上面。

蒸鲑鱼食谱在蒸笼中组装鲑鱼

3添加其余的蔬菜: 在底部蒸锅托盘中,加入其余的白菜叶(切碎)和切成薄片的红辣椒。将一汤匙酱油撒在蔬菜上。

姜蒸三文鱼配蒸笼中的蔬菜

4蒸三文鱼: 将蒸笼相互叠放。装有蔬菜的篮子应该在底部,鲑鱼篮子应该在顶部,然后加上竹盖。您准备好蒸!

将一锅水烧开,然后将蒸锅托盘放在锅上。蒸锅应坐在锅的顶部,并稍微重叠。它不适合放入锅中。

将鱼和蔬菜蒸16至20分钟。那应该足以煮熟鱼并使它们变软而不使它们变糊状。检查鱼以确保将其煮熟(用叉子很容易剥落),并在需要时继续蒸。

蒸三文鱼配大豆蒸三文鱼

5做辣的枫汁: 在一个小锅中,将所有原料混合在一起。放慢火锅,将热量调低。慢火煮4至5分钟,不时搅拌,直到调味料涂在汤匙的背面。

仔细观察,因为它可能会沸腾。取下并冷却,冷却后它将继续变厚。

枫蒸三文鱼配酱

6上菜前先稍凉: 用烤箱手套卸下蒸盘(它会很热)。冷却几分钟后即可食用。

蒸三文鱼食谱去除三文鱼

7服务。 如果需要,可以加些酱油调味,撒上芝麻作为装饰。将汤匙枫叶酱放在鱼顶上(可选)。与米饭一起食用。

姜蒸三文鱼加酱汁即可食用

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