食谱改编自 更好的房屋& Gardens.
配料
- 4-1 / 2杯通用面粉
- 4茶匙生姜粉*
- 2茶匙小苏打
- 1-1 / 2茶匙肉桂粉*
- 1茶匙丁香*
- 1/4茶匙盐
- 1-1 / 2杯黄油（3条），室温
- 2杯砂糖
- 2 eggs
- 1/2杯糖蜜（未硫化）
- 3/4杯粗糖或砂糖（用于碾压）
*可以用等量的南瓜派香料代替生姜，肉桂和丁香。
方法
1结合干成分： 在一个中等大小的碗中，将面粉，生姜，小苏打，肉桂粉，丁香和盐搅拌均匀。
2制作面团： 在一个大的搅拌碗中搅拌打黄油使其软化。然后慢慢加入糖，搅拌直至充分混合，必要时刮擦碗的侧面。搅打鸡蛋（一次一个）和糖蜜。用木勺拌入面粉混合物。
3将烤箱预热至350°F。
4将面团团放在饼干纸上： 一次使用1/4杯面团，将面团切成2英寸的小球。将面团滚成糖。将面团小球间隔约2-1 / 2英寸放在未加脂的饼干上。
5烘烤： 在350°F的烤箱中烘烤12至14分钟，或者直到饼干变成浅棕色和浮肿为止。在曲奇纸上冷却2分钟，然后将曲奇转移到金属丝架上完全冷却。
在室温下于密闭容器中存放最多3天，在冰箱中最多存放3个月。