巨型姜汁饼干

食谱改编自 更好的房屋& Gardens.

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 13分钟
  • 冷却时间: 16分钟
  • 产量: 制作两打4英寸饼干

配料

  • 4-1 / 2杯通用面粉
  • 4茶匙生姜粉*
  • 2茶匙小苏打
  • 1-1 / 2茶匙肉桂粉*
  • 1茶匙丁香*
  • 1/4茶匙盐
  • 1-1 / 2杯黄油(3条),室温
  • 2杯砂糖
  • 2 eggs
  • 1/2杯糖蜜(未硫化)
  • 3/4杯粗糖或砂糖(用于碾压)

*可以用等量的南瓜派香料代替生姜,肉桂和丁香。

方法

1结合干成分: 在一个中等大小的碗中,将面粉,生姜,小苏打,肉桂粉,丁香和盐搅拌均匀。

2制作面团: 在一个大的搅拌碗中搅拌打黄油使其软化。然后慢慢加入糖,搅拌直至充分混合,必要时刮擦碗的侧面。搅打鸡蛋(一次一个)和糖蜜。用木勺拌入面粉混合物。

3将烤箱预热至350°F。

4将面团团放在饼干纸上: 一次使用1/4杯面团,将面团切成2英寸的小球。将面团滚成糖。将面团小球间隔约2-1 / 2英寸放在未加脂的饼干上。

5烘烤: 在350°F的烤箱中烘烤12至14分钟,或者直到饼干变成浅棕色和浮肿为止。在曲奇纸上冷却2分钟,然后将曲奇转移到金属丝架上完全冷却。

在室温下于密闭容器中存放最多3天,在冰箱中最多存放3个月。