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摄影学分：
Elise 鲍尔
我妈妈之一’为家人准备的最喜欢的早餐一直是德国农民’s早餐，也称为Bauernfruhstuck。
我记得小时候一个月吃几次。它’有点像一大堆土豆，火腿或培根早餐，还有洋葱，青椒和一些鸡蛋。
德国农民’s 早餐
It’一顿丰盛的晚餐，我想像的是德国农民可能会吃的那种早餐。
我们的姓氏是 鲍尔，难怪我们喜欢这样的食物！我爱我的番茄酱很多。大量使用剩余的火腿。
德国农民’s 早餐 Recipe
配料
- 3个大土豆，去皮，切成纵向
- 3汤匙培根脂肪或初榨橄榄油
- 2杯大葱和白洋葱切成薄片（包括大葱中的蔬菜）
- 2杯切碎的青椒
- 盐调味
- 1-2杯切碎的火腿
- 1/4杯切碎的香菜
- 4个鸡蛋，打蛋
方法
1煮土豆 放入锅中放入10至15分钟的淡盐水，直到煮熟为止（测试煮熟程度）。沥干水分，用冷水冲洗冷却。切成1英寸的正方形。搁置。
2将洋葱和青椒切成褐色： 用中火在大煎锅中加热2汤匙培根脂肪（或橄榄油）。加入洋葱和切碎的青椒。将热量增加到很高。将洋葱和青椒棕色，经常搅拌约2-3分钟。
3加入土豆，然后加入火腿： 将蔬菜推到平底锅的侧面，在平底锅中加入土豆和一汤匙的培根脂肪（或橄榄油）。
土豆变褐约2分钟，经常搅拌。烹调时撒上盐调味。
将火腿加到土豆中煮熟，经常搅拌直到火腿加热1-2分钟。
4加入香菜，鸡蛋： 将所有蔬菜，土豆和火腿混合在一起，并放入欧芹中。加入鸡蛋，搅拌使鸡蛋散布在蔬菜和火腿中。
鸡蛋开始变硬后，将其从火上移开。
立即投放。很棒，上面有番茄酱。
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艾丽斯·鲍尔（Elise 鲍尔）
艾丽斯·鲍尔（Elise 鲍尔）是Simply Recipes的创始人。 Elise于2003年推出了Simply Recipes，以跟踪家人的食谱，并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 Elise致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 Elise毕业于斯坦福大学，现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。
德国农民’s 早餐
一家人去滑雪时，Bauernfruhstuck是最喜欢的早餐。丰盛的丰盛早餐使每个人都满意，直到午餐。我们用玉米代替青椒，再加些奶酪，就像其他几个人一样。辣酱或番茄酱总是很棒。孩子们长大了。我丈夫和我都是空巢老人。一世’我今晚要用剩下的土豆和火腿做这件事。它’会带回回忆！
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能给我多少磅的土豆吗？可以使用新的育空小金土豆吗？谢谢！
我的家人用生或煮的土豆，通常用培根。但是火腿，香肠或猪排也很好。我想用尽的东西或冰箱里的剩菜有时也会进入锅中，但这并不是真正的食谱。
我们称之为‘camping hash’这是一个很棒的campout1煎锅早餐。
When I make 鲍恩弗吕斯特 I just finely dice the potatoes and throw them into the pan *first* so they don’不需要煮。只要您煮足够长的时间，它们就会变软并变褐。
番茄酱对孩子们很好，但我喜欢我的辣酱。 :)
我去了德国的一所英语寄宿学校。我们在整个早晨吃了农夫的早餐。它是放在深罐子里的长桌子上的。