冷冻午睡鸡尾酒

鸡尾酒龙舌兰酒

冷冻午睡是夏天每个人都喜欢的独角兽饮料之一。只是龙舌兰酒,金巴利,简单的糖浆和柑桔,再加冰混合成浓郁的雪泥。更好吗?您可以提前将其混合并准备参加聚会或烧烤!

摄影学分: Alison Bickel

天气炎热时,即使是鸡尾酒也会变得不舒服-在90°天时,如果不加冰块,凉爽的经典酒很快就会达到室温。

但是不要失望!让您的冰柜和搅拌机拯救欢乐时光。这款饮料的所有特质都令人耳目一新:它清爽的酸味和一点苦味,是标准杜松子酒,滋补品或冷冻玛格丽塔酒的绝佳替代品。

如何在搅拌机中在家制作冷冻午休鸡尾酒 龙舌兰酒冷冻午睡鸡尾酒在搅拌机

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什么 is a Siesta 鸡尾酒?

早在2006年,调酒师Katie Stipe踩在沙发上 海明威·代基里,哈瓦那制的调酒,由白朗姆酒,鲜青柠汁,鲜柚子汁和黑樱桃酒制成。 Stipe而不是朗姆酒,而是使用布兰科龙舌兰酒,而不是Maraschino,而是选择了苦甜的Campari,这是一种意大利利口酒,如果您喜欢喝酒,可能会熟悉 内格罗尼斯.

Siesta摇摇晃晃,装在双门轿跑车玻璃杯中,酒体明亮,带有完美的苦味。不过,在夏天,我们更喜欢冷冻它!

在此食谱中,我将风味进行了一点打碎,并增加了除龙舌兰酒以外的所有风味,以确保即使饮料中混有大量的冰,也能散发出柑橘味,酸味和苦味。

什么 龙舌兰酒 Should I Use?

您想喝的任何龙舌兰龙舌兰酒都可以在这种饮料中很好地工作。我喜欢保持体面 100%基于龙舌兰 装瓶各种鸡尾酒。一些最喜欢的品牌包括 龙舌兰酒奥乔(Tequila Ocho),塔帕蒂奥(Tapatio),西姆布拉·阿祖尔(Siembra Azul),奥尔梅卡·阿尔托斯(Olmeca Altos),阿兹特卡·阿祖尔(Azteca Azul),阿莱特(Arette)和卡勒(Calle)23.

避免将龙舌兰酒和便宜的糖混合蒸馏而成的龙舌兰酒。

如果您想知道如何用剩下的瓶子做些什么,请考虑 帕洛玛 或一个 血腥玛丽亚!

在一杯加石灰和盐的冷冻午休夏季鸡尾酒

什么’在家制作冷冻饮品的最佳方法?

如果您的柜台上没有搪胶机,则可以 用你的搅拌机 使光滑的冷冻混合物。但是需要一些预先准备:

  • 冻结底座: 首先,将饮料放入可密封的容器(例如金属瓶)中,然后将其在冰箱中冷藏至少四个小时。它不会冻结固体,但是温度会下降,下降的速度会如此,因此混合不会立即融化搅拌机中的冰。
  • 然后与冰混合: 当你’重新准备喝一杯,只需与冰混合即可。每种饮料需要大约1 1/2杯冰才能适当稀释,因此请考虑从商店拿起一个大袋子。 (您可以将此配方加倍以制作更多饮料,但请确保一次将其搅拌一批,以免使搅拌机过载。)

如果有很多服务对象,可以随时将多个批次保存在冰箱中!

龙舌兰酒冷冻的午睡鸡尾酒,加盐和酸橙的短眼镜

什么 Glass Should I Serve This 喝 In?

我喜欢这种饮料加盐加盐的岩石玻璃杯,但您也可以在茎干玻璃杯中加入少量。如果您不希望在盐上撒盐,只需在每杯饮料中添加少许即可,但不要完全跳过它—盐可以使口味变鲜并平衡Campari的苦味。

小费:为玻璃杯加框后,请将其放入冰箱,以使饮料保持凉爽一点!

夏季更多龙舌兰鸡尾酒

冷冻午休鸡尾酒食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 冷却时间: 至少四个小时
  • 产量: 2份冷冻鸡尾酒

预先冷却饮料混合物可帮助鸡尾酒保持凉爽,而无需添加更多冰块,如果添加过多的冰块会稀释风味。如果没有大功率搅拌机,请使用碎冰。

如果您将饮料配方加倍,则将其分为两批以避免过多填充搅拌机。您将以每10盎司的比例混合3杯冰。

配料

对于简单的糖浆:

  • 1/3水
  • 1/3杯糖

对于鸡尾酒:

  • 4盎司布兰科龙舌兰酒
  • 1 1/2盎司冷藏1:1简易糖浆
  • 1 1/2盎司金巴利
  • 1 1/2盎司新鲜柠檬汁
  • 1 1/2盎司新鲜葡萄柚汁
  • 3杯冰
  • 石灰楔子和2大汤匙犹太盐,用于为玻璃杯加框

方法

1制作简单的糖浆: 在一个小的玻璃瓶中混合1/3杯温水和1/3杯糖。密封好并摇动直至完全溶解。冷藏至完全冷藏,最多1周。

2组装鸡尾酒,然后冷冻: 将龙舌兰酒,冷藏的简单糖浆,金巴利,酸橙汁和葡萄柚汁混合在可重新密封的容器中。密封好,放入冰箱至少4小时,最多1天。

橙色冷冻午休梅森罐子里用金巴利瓶

3框起眼镜: 将洁食盐放在小盘子上。在两个岩石玻璃杯的边缘上擦一个石灰楔,然后将边缘浸入盐中。将玻璃杯放在冰箱中冷却。

两个桃子冰冻的午睡鸡尾酒在一杯与石灰楔子

4混合鸡尾酒: 准备食用时,将冰镇鸡尾酒混合物和3杯冰加入搅拌机中。直到光滑,大约25秒。倒入有框眼镜,并立即食用。请享用!

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