菠菜,西红柿和羊乳酪预先制作的菜肉馅煎蛋饼方块

这种菜肉馅煎蛋饼配菠菜,西红柿和羊乳酪都非常适合做早餐!将所有食物放在一个盘子里烤,然后在一周内重新加热。

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 45分钟
  • 产量: 9平方

配料

  • 黄油(用于烤盘)
  • 2汤匙橄榄油
  • 1品脱樱桃番茄
  • 1束葱,切成薄片
  • 5盎司(约3 1/2包装的杯子)婴儿菠菜叶
  • 1/2杯全脂牛奶
  • 1/2杯酸奶油
  • 12个大鸡蛋
  • 3/4茶匙盐,分开
  • 1/8茶匙现磨黑胡椒
  • 1杯(约5盎司)碎奶酪
  • 3汤匙切碎的新鲜欧芹

特殊装备:

  • 2夸脱玻璃或陶瓷烤盘(8x8正方形或 7x11矩形)

方法

1将烤箱预热至350F。在2夸脱的烤盘上涂黄油。

2 煮蔬菜: 在大锅中用中火加热橄榄油。加入西红柿并煮熟,经常搅拌2分钟,或直到刚开始变软但尚未散开。转移到一个单独的盘子并放在一边。

将葱加入锅中煮约1分钟,或直至变软。倒入菠菜和1/4茶匙盐。煮熟,经常搅拌,直到菠菜枯萎。将锅从火上移开并冷却几分钟。

加入碎奶酪。

3 搅拌鸡蛋混合物: 在一个大碗中,将牛奶逐渐搅拌成酸奶,直至变滑。搅拌鸡蛋,1/2茶匙盐和胡椒粉。

菜肉馅煎蛋饼广场配菠菜,西红柿和羊乳酪 菜肉馅煎蛋饼广场配菠菜,西红柿和羊乳酪

5 组装并烘烤菜肉馅煎蛋饼: 将菠菜馅从锅中转移到烤盘中,然后将鸡蛋混合物倒在上面。将西红柿撒在鸡蛋上,然后将它们偷看,撒上香菜。

烘烤40至45分钟,或直到鸡蛋凝固。您可以用插入中间的削皮刀检查。鸡蛋应该凝固,不再流鼻涕。

6服务:冷却菜肉馅煎蛋饼至少10分钟,然后切成9份。将剩余的食物在冰箱中存放长达一周,然后在微波炉中重新加热。