纯素食法式吐司配焦糖香蕉

不含麸质素食主义者

很棒的素食主义者和无麸质法式吐司!用杏仁牛奶,香蕉泥和正大种子制成。搭配简单的焦糖香蕉和枫糖浆即可食用!

摄影学分: Anson Smart

这个月我们’重新分享我们的朋友Tess Masters的一些食谱,The 搅拌机 Girl!苔丝(Tess)是我们的绝佳选择,可提供出色的素食主义者和无麸质搅拌器食谱。看看她的最新书 完美融合,现在可在亚马逊上购买。

凡想到将面包浸泡和煎炸的人都应提名圣人。

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此食谱使用无麸质面包和纯素食面糊,以便餐桌上的每个人都可以品尝到。上面放着焦糖香蕉,是额外的早餐。

通常,无麸质面包还有很多不足之处,但这种杏仁牛奶,香蕉泥和正大种子的面糊可将任何可悲的面包片变成星形。

实际上,这道菜是如此美味,您可以欺骗任何法国吐司迷,以为您使用了常规的牛奶和鸡蛋!

我喜欢我的面包在外面酥脆,在里面耐嚼,要达到这个效果,您可能需要根据炉子和锅的温度添加更多的椰子油。

我喜欢焦糖香蕉,但可以搭配任何您喜欢的生,荷包,炖或烘烤的水果一起食用。

拿书! 完美的混合:100份搅拌机配方,焕发活力 通过苔丝大师

纯素食法式吐司配焦糖香蕉食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 产量: 4份

经The Perfect Blend许可转载,版权所有2016 苔丝大师。由十速出版社出版,是企鹅兰登书屋有限责任公司的烙印。 (2016年,Anson Smart摄影版权。)

配料

对于法式吐司:

  • 1杯(240毫升)不加糖的杏仁或澳洲坚果牛奶(如果自制则过滤)
  • 1个成熟的中等香蕉
  • 2汤匙纯枫糖浆,还有更多汤匙
  • 1茶匙天然香草精
  • 1汤匙白色(或黑色)奇亚籽
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1⁄4茶匙天然盐
  • 8片无麸质三明治面包
  • 1⁄4杯(60毫升)椰子油(液体形式),如有需要,还可添加更多

对于焦糖香蕉:

  • 2个中等大小的香蕉,在对角线上厚切成薄片
  • 1⁄4杯(37克)椰子糖
  • 1至2汤匙椰子油(液体形式)
  • 纯枫糖浆即可食用

可选的助推器:

  • 1⁄4杯(60毫升)波旁威士忌或朗姆酒
  • 2汤匙压碎的山核桃或核桃
  • 1汤匙不加糖的椰丝

特殊装备:

方法

1将烤箱设置为最低温度或“温暖”设置。

2制作法式吐司面糊: 将牛奶,香蕉,枫糖浆,香草,正大种子,肉桂粉和盐混合到搅拌机中,并以高强度炸裂约30秒钟,直至充分混合。将混合物倒入一个较大的浅烤盘中,静置约5分钟以使其略微变稠。

3将面包浸入面糊中: 分批将面包片放入烤盘中,并在一侧浸泡8至10秒钟。翻转切片,再浸泡8至10秒钟,直至均匀润湿。

4煮法式吐司: 在中型煎锅(适合两片面包)中或在大煎锅(容纳所有的面包片)中加热,每两片面包加热1至2汤匙椰子油。 (不要再使用较少的椰子油,否则面包不会变脆。)

加入面包并煎炸4至6分钟,直至边缘呈金黄色和脆皮状。翻转面包后,您可能需要添加更多的椰子油。如果要分批烹饪,请将法式吐司转移到衬砌的烤盘上,放在烤箱中保温,然后重复油炸剩余的面包,并添加更多的椰子油来烹饪每批。

5当最后的烤面包片正在烹饪时,制作焦糖香蕉。 将香蕉片和椰子糖放入一个拉链袋中,密封并摇匀以均匀包裹。在中高温的煎锅中,加热椰子油,加入涂有涂层的香蕉和波旁威士忌增强剂(如果使用的话),并在每侧煎约2分钟,直至焦糖焦糖化。

6服务: 在每盘上放两片法式吐司,上面放四分之一的焦糖香蕉,四分之一的压碎的坚果增强剂和四分之一的椰子增强剂。在桌上传递枫糖浆。

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