经典的美国酪乳派,略带红色,白色和蓝色(覆盆子,生奶油和蓝莓)。
摄影学分:
Elise Bauer
如果你’重新熟悉酪乳派,那么这对您来说是一顶旧帽子。如果不是这样,您可能会想知道是否正在抓挠头,是吗?酪?在馅饼上?
让我向你保证,如果你’在陌生的营地里,酪乳做成了一个可爱的馅饼。蛋pie派’s quite sweet.
你吃 酪乳薄煎饼 ,唐’t you? 酪乳饼干 ?酪乳在很多东西上都很好吃。去年,加勒特(Garrett) 酪乳布丁 那太好了。
按照这种配方,酪乳派是甜的蛋pie派,再加上纯奶油,将浆果固定在适当的位置,以表达爱国派的味道。
浆果的天然酸味平衡了馅饼的甜奶油蛋ust。
七月四日酪乳派食谱
配料
4个鸡蛋
1杯白糖
1茶匙柠檬皮
1汤匙面粉
1/4杯黄油,融化(半根棍子)
1杯酪乳
1茶匙香草精
1个未烘焙 9英寸馅饼皮
1杯冷的浓奶油
20-30覆盆子(或一半的草莓,减半)
少数蓝莓
方法
1将烤箱预热到325°F。
2打鸡蛋,糖,皮。然后面粉和黄油。然后是香草和酪乳: 在搅拌碗中搅拌鸡蛋,然后将糖和柠檬皮搅拌至均匀。加入面粉和黄油融化。加入香草和酪乳。
3装满蛋壳并烤: 将填充面糊倒入未煮过的馅饼壳中(冻结即可)。在325°F下烘烤大约50分钟,或者直到奶油冻的中心刚刚凝固(仍然有点摇摆)。
从烤箱中取出,冷却。蛋ust可能在烤箱里冒一点烟;冷却时会放气。
4顶奶油和浆果: 搅打冷却的奶油直到其保持坚硬的峰顶。馅饼冷却到室温后,将纯奶油撒在馅饼顶部。
将树莓和蓝莓以装饰性的图案排列在淡奶油的顶部。
立即食用或冷却直至准备食用。
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我有一天可以将馅饼分成一部分,冷藏一下,然后第二天再做奶油和浆果吗?有什么理由行不通吗?
嗨,霍莉,
你可以那样做。不过我认为地壳会有些软/湿。只要您期望,’会保持良好状态。这不会阻止我吃这个馅饼,’s for sure!
真好吃!谢谢。
xxxxxxyyyyy
现在就把它放在烤箱里!但是当我倒入的混合物非常流动时,对吗?我不知道为什么我要倒一点
嗨Zaina,
按下,’好吧!我知道填充物现在看起来非常具有流动性,但是那四个鸡蛋将作为蛋the烘烤。周末愉快!
美味和奶油派,充满浆果。我在馅料中加入1/2杯蓝莓,在奶油馅料中加入1/2茶匙香草。真的,这是我做过的最好的浆果派之一。 :)
I’我很高兴您喜欢Rorie!喜欢在馅料中加入蓝莓,在奶油馅料中加入香草。
嗨!我对此食谱中使用的馅饼皮数量有疑问–您仅使用在饼皮配方中形成的一张光盘还是两者都使用?因为第二个用于在那里的顶壳。那我应该只使用一半的成分吗?我很想尝试这个很棒的食谱,但是对此有些困惑…:)感谢您分享所有这些美味的食谱!
嗨,詹,是的,您只需要制作一张光盘。顺便说一句,这几天我最喜欢的馅饼皮配方是这样的: 无故障的酸奶油皮.