这款节日喜庆的开胃菜开胃菜配以甜蜜的焦糖洋葱，酸果蔓越莓和奶油咸味乳酪，可令您的味蕾赞叹不已。它将成为您最喜欢的假期入门者！
配料
对于意式薄饼：
- 4杯（500克）通用面粉
- 1 1/2茶匙速溶酵母
- 1 1/2茶匙盐
- 1 3/4杯（350克）温水
- 1/4杯特级初榨橄榄油，再加平底锅
对于摘心：
- 3个中等大小的黄洋葱，切成薄片
- 1汤匙香醋
- 1-2汤匙橄榄油，用于顶部刷牙
- 10盎司布里干酪，切成方块（如果需要，可以用削皮刀刮去外皮，虽然不是必需的）
- 1 1/2杯新鲜或冷冻蔓越莓
- 1汤匙切碎的新鲜迷迭香
方法
1制作意式薄饼面团： 在中型搅拌碗中，或在带有桨叶附件的立式搅拌机中，将所有面团成分混合在一起，直到面粉被完全吸收。您实际上不需要揉面团，尽管有时我会在手工搅拌时将其在碗中揉几次以掺入最后的面粉。
盖上盖子，使其在室温下上升1-2小时。立即使用它，或将其转移到冰箱过夜。
2压出focaccia面团： 用1汤匙橄榄油将半片锅或烤盘拍成膜，然后将面团拍打，使其充满整个锅。如果回弹，请等待几分钟，然后继续拍出。让面团露出来直到蓬松-室温面团约1/2小时，冷藏面团约1小时。
3焦糖洋葱： 在大火锅中用中火加热2茶匙黄油或橄榄油。将洋葱加1/2茶匙盐煮熟，不时搅拌，直至深褐色。这将需要30到40分钟。放入醋中搅拌，然后从火上移开。让洋葱稍微冷却。
4将烤箱预热至425F。
5在意式薄饼上面： 揭开面团，并用1-2汤匙橄榄油在顶部刷，特别注意边缘和角落。轻轻将指尖压入面团中途，将面包薄饼的顶部全部压入酒窝。
将洋葱撒在上面。将洋葱丁均匀地撒在洋葱上，再撒上蔓越莓。最后，在上面撒上迷迭香和尽可能多的黑胡椒。
6烘烤： 烘烤20至25分钟，直到奶酪融化且外壳底部变成金黄色（用刮铲将其提起以进行检查）。如果在结壳的底部变成金黄色之前，浇头的颜色开始变得太棕色，请用铝箔将锅盖松散。
7服务！ 短暂冷却，然后上菜。剩余的食物将保留约3天。