法图什面包沙拉

中东Fattoush沙拉是新鲜而热情的沙拉,由脆皮塔饼,新鲜蔬菜和浓郁的调味料制成。制作仅需30分钟,非常适合炎热的夏季。

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 10分钟
  • 产量: 4

配料

对于皮塔饼芯片:

  • 2轮皮塔饼面包(8到12英寸)
  • 橄榄油(烤皮塔饼)
  • 盐和胡椒粉调味

给沙拉用的:

  • 4个波斯黄瓜,腌制黄瓜或其他小黄瓜,切成薄片(或1个英式黄瓜,切成小块,垂直对半切成薄片)
  • 4根萝卜,切成薄片,切成薄片
  • 2个大番茄,去核,切成1英寸的块
  • 1/2品脱的樱桃番茄,切成两半
  • 1/4红洋葱,切成薄片
  • 1/4杯切好的葱,白色和浅绿色部分

对于敷料:

  • 1个柠檬汁或更多口味
  • 4汤匙橄榄油
  • 一小撮新鲜的薄荷叶,切碎
  • 少量的新鲜欧芹叶,切碎

方法

1准备皮塔饼:将烤箱设置为375°F。用厨房剪刀将皮塔饼切成1英寸的小块。在碗中,向皮塔饼撒上适量的橄榄油,这样一滴就落在每一块上。好好折腾。撒上盐然后再次扔。

法图什

2烤皮塔饼:将面包片铺在带边框的烤盘上。如果片段重叠或聚集在一起很好。烘烤2分钟,然后将薯条扔掉。再烘烤2分钟,然后再次折腾。去除所有开始显得酥脆和金黄的碎片。继续烘烤1至2分钟,直到所有的碎块酥脆金黄。放在一边冷却。

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3准备蔬菜:将一个黄瓜,萝卜,大西红柿和樱桃番茄,葱和红洋葱放入一个大碗中。

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4上菜前先把沙拉穿好:将柠檬汁,橄榄油,盐和胡椒粉撒在蔬菜上,然后轻轻但彻底地扔。加入薄荷和欧芹,然后再次搅拌。如果愿意,可以调味,并添加更多的盐和胡椒粉。加入皮塔饼片,然后轻轻地扔,以免压碎。立即投放。

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