朝鲜蓟凤尾鱼蛋含羞草

复活节不含麸质素食主义者芥末蛋

煮熟的蛋清,塞满洋蓟心挂毯,撒上磨碎的蛋黄

摄影学分: Elise Bauer

这么漂亮! 

Have you ever heard of eggs 含羞草? Neither had I until my 法文 sweetheart introduced me to them. They’很喜欢蘸鸡蛋,除了它们’re not deviled.

我们最喜欢的视频

取而代之的是,您将煮熟的蛋清塞进去,然后将蛋黄磨碎,撒满所有东西,产生出令人联想起粉扑般光彩的华丽拼盘 yellow 含羞草 flowers 在普罗旺斯和地中海沿岸都有。

Since most of the egg yolks are used to create the 含羞草 affect, we need to stuff the egg whites with something else. For this recipe we use an artichoke tapenade, made with artichoke hearts, green olives, capers, fresh herbs, and some mayonnaise to bind it all together.

I’我们也将一些碎的帕尔玛干酪扔进混合物中,因为它与洋蓟味道很好。您可以根据需要将其忽略。

I’m习惯于将蛋黄和蛋黄酱的蛋黄酱和蛋黄酱混合在一起,以使蛋黄酱和蛋黄酱混合在一起,以使蛋黄酱正确食用。它为N’t your typical 芥末蛋.

It’就像我们经过反复验证的版本去法国旅行一样,穿着鲜花和伊迪丝·皮亚芙(Edith Piaf)的歌唱回来。我的法国人和我的母亲都赞成。我希望你也这样做!

朝鲜蓟凤尾鱼食谱鸡蛋含羞草

  • 准备时间: 40分钟
  • 产量: 将12个鸡蛋塞一半

我们使用的是装在水中的朝鲜蓟罐头。您也可以使用新鲜烹制的朝鲜蓟心。只是避免将腌制的洋蓟放在心里;那些会淹没这道菜。

制作容易剥皮的煮鸡蛋的最佳方法? 蒸汽 他们!

配料

  • 6个煮熟的鸡蛋(请参阅 如何蒸煮鸡蛋)
  • 3/4杯切碎的洋蓟心(从约1/2 14盎司的洋蓟心中沥干水分)
  • 1/2茶匙刺山柑,沥干
  • 4个去核的绿橄榄,切碎
  • 1茶匙切碎的细香葱或葱绿色,已包装
  • 1茶匙切碎的新鲜龙蒿和/或欧芹,已包装
  • 2汤匙蛋黄酱
  • 2汤匙磨碎的帕尔马干酪,已包装
  • 1/8茶匙黑胡椒粉
  • 小树枝 玛切 生菜或菠菜装饰

方法

1 纵向将鸡蛋切成两半,去掉蛋黄,放入碗中。将白色食物放在盘子上。

在食物加工机中,通过脉冲几次将洋蓟,绿橄榄,刺山柑,细香葱,龙蒿和欧芹切碎。

3 在一个中等大小的碗中,用叉子将一个蛋黄打碎。加入蛋黄酱搅拌至光滑。加入切碎的朝鲜蓟混合物,帕尔马干酪和黑胡椒粉。

4 用勺子将每个鸡蛋清的一半小心地塞满朝鲜蓟酱。

5 使用盒式刨丝器,微型刨丝器或(最好是)旋转奶酪刨丝器的细孔,将蛋黄在整个盘子上轻轻切碎。

装饰着mâche或婴儿生菜即可食用。

 

你好! 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可,请勿使用我们的照片。 谢谢!