如何使鸡蛋本尼迪克特

视频母亲's Day蛋黄

制作本尼迪克特蛋比您想像的要容易,尤其是如果您在搅拌机中制作蛋黄酱!这只需要一点规划和专门知识。适合特殊的人享用特别的饭菜。

摄影学分: Elise Bauer

使本尼迪克特产蛋需要精心策划。

您必须在同一时间吃到温暖,酥脆的培根,热黄油烤的英式松饼,煮熟的鸡蛋以完全满足您的需求,以及温暖,奶油状且不间断的蛋黄酱。

难怪除非我我很少吃班尼迪克蛋’外出就餐时,我的大脑像早晨一样混乱,不必在厨房里摆弄。

视频!如何使鸡蛋本尼迪克特

就是说,如果您知道如何烤英式松饼,就会烹饪熏肉,并知道 如何煮鸡蛋,那么唯一不是您的标准票价的元素就是 荷兰酱,如果您有搅拌机,这实际上很容易。

可能有一次,例如母亲’例如,在s Day那天,您可能想要结识一个特别的人,例如您的母亲,来做早餐或早午餐的特别东西。班尼迪克特蛋和它们来的一样特别。相信我,如果您为我做这些,我会崇拜您继续前进的地方。

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更新 2020年4月5日: 我们添加了一个新视频,帮助您制作有史以来最好的鸡蛋本尼迪克特。请享用!

如何使鸡蛋本尼迪克特食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 制作4个一蛋一松饼的份量

本尼迪克特蛋也很棒,用烟熏三文鱼片代替培根。如果您在新泽西州或其附近,请尝试泰勒火腿。

配料

  • 8片培根或4片加拿大培根
  • 2汤匙切碎的香菜,用于装饰
  • 4 eggs
  • 2茶匙白醋或米醋
  • 2个英式松饼
  • 牛油

搅拌器蛋黄酱

  • 10汤匙无盐黄油(如果使用咸黄油,请忽略添加的盐)
  • 3个蛋黄
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1/2茶匙盐
  • 卡宴或塔巴斯科州的短跑

方法

1煮培根: 用中低火加热大煎锅。加入培根条或加拿大培根片。慢慢地煎,偶尔翻一下,直到培根的两面都变成棕色,如果使用剥皮的培根,大部分的脂肪都将散发出去(大约10分钟)。

用钳子或叉子将培根从锅中取出,放在纸巾上以吸收多余的脂肪。

不要将残留在锅中的培根脂肪倒入下水道!待其冷却后,再用纸巾将其浸湿,或倒入广口瓶中以备后用(请参阅 使培根脂肪)。

2将煮沸的水煮沸: 培根煮时,将三分之二装满水的大锅煮沸,然后加醋。再次将水烧开,然后将热量降低至bare火。

3在搅拌机中加入蛋黄酱: 要制作搅拌器蛋黄酱,将10汤匙无盐黄油融化。

将3个蛋黄,一汤匙柠檬汁,1/2茶匙盐放入搅拌机中,以中高速搅拌20-30秒,直到鸡蛋变色。

将搅拌机调至最低设置,在热融黄油中缓慢滴入,同时继续搅拌。品尝盐和酸度,然后添加更多盐或柠檬汁调味。

将其转移到可以倒出的容器中,然后将其放置在炉灶上或附近的温暖但不热的地方。

4,煮鸡蛋: 这是 一种简单的煮鸡蛋方法 。本质上,一次加工一个鸡蛋,就是将一个鸡蛋打碎到一个小碗中,然后将其滑入几乎没有煮沸的水中。一旦开始固化,您就可以放入另一个鸡蛋,直到完成所有四个烹饪为止。

关掉火,盖上锅,静置4分钟。 (请记住先放入哪个鸡蛋,然后再将其取出。)当需要取出鸡蛋时,请用开槽的勺子轻轻提起。

请注意,鸡蛋上的时间略有变化,具体取决于锅的大小,多少水,多少鸡蛋以及您喜欢它们的流鼻涕。您可能需要对设置进行一些试验,以弄清楚需要做什么才能完全按照自己喜欢的方式获取鸡蛋。

5个吐司英式松饼: 一旦所有的鸡蛋都在煮沸的水中,就开始烤英式松饼。如果在鸡蛋准备好之前还没烤好所有松饼,请从煮沸的水中轻轻取出鸡蛋,放入碗中。

6组装您的鸡蛋本尼迪克特: 组装时,在英式松饼的一侧涂黄油。上面放两片培根或1片加拿大培根。您可以根据需要修剪培根以适合松饼。

在荷包蛋上放一个荷包蛋,然后倒入荷兰蛋黄酱。在上面撒些欧芹,即可食用。

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