如何使鸡蛋本尼迪克特

1煮培根： 用中低火加热大煎锅。加入培根条或加拿大培根片。慢慢地煎，偶尔翻一下，直到培根的两面都变成棕色，如果使用剥皮的培根，大部分的脂肪都将散发出去（大约10分钟）。

用钳子或叉子将培根从锅中取出，放在纸巾上以吸收多余的脂肪。

不要将残留在锅中的培根脂肪倒入下水道！待其冷却后，再用纸巾将其浸湿，或倒入广口瓶中以备后用（请参阅 使培根脂肪）。

2将煮沸的水煮沸： 培根煮时，将三分之二装满水的大锅煮沸，然后加醋。再次将水烧开，然后将热量降低至bare火。

3在搅拌机中加入蛋黄酱： 要制作搅拌器蛋黄酱，将10汤匙无盐黄油融化。

将3个蛋黄，一汤匙柠檬汁，1/2茶匙盐放入搅拌机中，以中高速搅拌20-30秒，直到鸡蛋变色。

将搅拌机调至最低设置，在热融黄油中缓慢滴入，同时继续搅拌。品尝盐和酸度，然后添加更多盐或柠檬汁调味。

将其转移到可以倒出的容器中，然后将其放置在炉灶上或附近的温暖但不热的地方。

4，煮鸡蛋： 这是 一种简单的煮鸡蛋方法 。本质上，一次加工一个鸡蛋，就是将一个鸡蛋打碎到一个小碗中，然后将其滑入几乎没有煮沸的水中。一旦开始固化，您就可以放入另一个鸡蛋，直到完成所有四个烹饪为止。

关掉火，盖上锅，静置4分钟。 （请记住先放入哪个鸡蛋，然后再将其取出。）当需要取出鸡蛋时，请用开槽的勺子轻轻提起。

请注意，鸡蛋上的时间略有变化，具体取决于锅的大小，多少水，多少鸡蛋以及您喜欢它们的流鼻涕。您可能需要对设置进行一些试验，以弄清楚需要做什么才能完全按照自己喜欢的方式获取鸡蛋。

5个吐司英式松饼： 一旦所有的鸡蛋都在煮沸的水中，就开始烤英式松饼。如果在鸡蛋准备好之前还没烤好所有松饼，请从煮沸的水中轻轻取出鸡蛋，放入碗中。

6组装您的鸡蛋本尼迪克特： 组装时，在英式松饼的一侧涂黄油。上面放两片培根或1片加拿大培根。您可以根据需要修剪培根以适合松饼。

在荷包蛋上放一个荷包蛋，然后倒入荷兰蛋黄酱。在上面撒些欧芹，即可食用。