简易巴西奶酪面包

所提供的配方相当基本。随意用自己选择的草药或香料来打扮一下。

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 可容纳16-20个迷你松饼大小的奶酪面包的面糊

配料

  • 1个大鸡蛋*
  • 1/3杯特级初榨橄榄油
  • 2/3杯牛奶
  • 1 1/2杯(170克) 木薯粉
  • 1/2杯(包装,约66克)磨碎的奶酪,根据您的喜好,我们可以将羊奶酪(不需要磨碎)或新鲜的农家奶酪(如果使用新鲜的农家奶酪,则可能再添加1 / 2茶匙盐)
  • 1茶匙盐(或更多口味)

mini-muffin-tin.jpg

*在用鸡蛋烘烤时,从室温下的鸡蛋开始会很有帮助。如果您不提前计划(通常是我),您可以将鸡蛋放入一碗温水中几分钟,以温和地去除冰箱的冷气。

特殊装备:

  • 1个24孔或2个12孔 迷你松饼罐。迷你松饼罐的大小约为普通松饼锅的一半。松饼开口约1英寸深,顶部约1 3/4英寸宽。

方法

1预热烤箱,准备迷你松饼罐: 将烤箱预热至400°F。在小松饼罐的每个孔的内部散布少量橄榄油。

2种混合成分: 将所有成分放入搅拌机中,直至均匀。您可能需要使用刮铲刮下搅拌机的侧面,以便将所有物料充分混合。此时,您可以将面糊在冰箱中保存长达一周。

在搅拌机中混合巴西奶酪面包成分 将巴西奶酪面包配料倒入迷你松饼锅中

3倒入迷你松饼罐: 将面糊倒入准备好的迷你松饼罐中,而不是倒在顶部。离开顶部约1/8英寸。

4烘烤: 在烤箱中以400°F的温度烘烤15-20分钟,直到所有浮肿和褐变。从烤箱中取出,在架子上冷却几分钟。

在烤箱中烘烤自制巴西奶酪面包

趁热吃或保存以备日后再加热。

请注意,巴西芝士面包非常有嚼劲,就像日本年糕一样。