Easy 巴西人 起司 面包

我们的巴西之旅仍在继续。发布后 莫克卡 recipe, several of you asked if I had a recipe for Pão de Queijo, or 巴西人 cheese bread, sort of like a chewy 芝士泡芙 用木薯粉制成。

As a matter of fact, I do! My friend Bill gave me this recipe years ago, a favorite from his 巴西人 wife 西尔维亚.

I’我做了几次，每次都用不同的奶酪。谈上瘾！一世’ve cut Bill’原来的食谱减少到三分之一，因为如果我实际制作了一批（48），我完全可以吃掉它们。

视频! How to Make 巴西人 起司 面包

有几种制作Pãode Queijo的方法。一种方法包括煮熟的土豆。一种方法是像将意大利面放在一个州里，然后先煮面团。

The quickest, easiest, short-cut method is what I describe here (and the only way some of my 巴西人 friends make it). You put the ingredients in a blender. Pour them out into a mini-muffin 锡，然后烘烤。

此食谱的优点在于，您可以制作大量的面糊，然后将其存储在冰箱中（最多一周），然后倒出任意数量的迷你松饼即可吃。您甚至可以在烤面包机中烹饪它们。

唯一奇怪的成分是 木薯粉。鲍勃’的Red Mill做到了，您可以在Whole Foods找到它。木薯粉不含麸质，因此这款奶酪面包非常适合无麸质食者。