液体烟雾使鸡肉略带烟熏味。在杂货店里用调味品寻找它。
您可以轻松地将此食谱加倍或增加三倍，以吸引更多的人群。只要确保平底锅上每只鸡腿之间都留有一点空间，并在必要时分批工作即可。
方法
1将鸡肉腌制： 将鸡腿放在浅盘中，并在两侧撒上盐。如果您使用的是液态烟，请将其混入烧烤酱中。用1/4杯烧烤酱在腿上刷一下，其余的保留下来。
盖上盖子，放在冰箱里腌至少30分钟或整夜。
2准备鸡肉做饭： 用几英寸以下的架子将肉鸡放高。在烤盘上衬上铝箔，并在内部放置一个金属冷却架（如用于烘烤的冷却架）（或使用烤盘）。
将腌制的鸡腿放在金属丝架上，每条腿之间留一点空间。
3烧鸡： 将平底锅滑到肉鸡下，一侧烤鸡，直到5至7分钟开始看到黑褐色的焦斑。翻转，另一侧烧焦，直到也变黄，再烘烤3至5分钟左右。
4将烤箱调至350F，然后将机架重新放置在烤箱中间。
5完成煮鸡肉： 除了一汤匙剩余的酱油外，将鸡全都刷满。滑入烤箱，烘烤15分钟。翻转鸡肉，并在需要的地方刷上剩余的酱汁。
继续烘烤直到鸡肉的内部温度达到165°F。 用肉温度计测试，再过15至20分钟。
6趁热趁热将鸡肉放入锅中，并在侧面加额外的烧烤酱。