伯爵茶和补品

柠檬鸡尾酒

Don't 喝 or trying to 喝 less? A 丰富 茶 糖浆 is a great way to add flavor and body to a non-alcoholic 喝, like in this citrusy 伯爵茶和补品 mocktail.

摄影学分: Elana Lepkowski

不含ABV(按体积计)的鸡尾酒-或我们常称其为“鸡尾酒”的鸡尾酒,基本上就是减去酒后的酒。制造让人难忘的挑战是寻找可以替代酒精所提供风味复杂性的成分。

虽然咖啡最近已作为无酒精饮料元素而受到欢迎(请参阅无处不在 咖啡和补品),茶也是创造芳香,咖啡因促进的解酒的绝佳方法!伯爵茶与补品水具有相似的风味,可以使柑橘搭配得很好,因此,当您不喝酒时,它是对家庭酒吧的有用补充。

Earl gray bergamot 茶 and tonic 喝

我们最喜欢的视频

为什么茶非常适合尾巴

当戒除酒精性苦酒和利口酒时,茶可以为非酒精饮料增加必要的苦味和涩味。这也是增加风味的另一种方法:将茶袋直接浸入糖浆中,无需在无糖酒中添加更多液体,从而可以进一步稀释饮料。

秘诀的秘诀

制作无酒精鸡尾酒时要记住的其他事项是粘度。酒精在饮料中和您的舌头上都有一定的重量。当您喝果汁时,就知道您正在喝果汁。但是,如果您混合了果汁/烈性酒,虽然味道显然可以告诉您它是酒类,但是在口腔中的感觉也有明显的不同。

为了在这种无聊中复制一定的经验, 我创建了一个 丰富 糖浆 为一个 口感较重. Giving body to the 喝 elevates it and makes it feel more like a cocktail and not just a simple sweetened beverage.

Bergamot earl gray mocktail 喝 糖浆

切勿在意您的茶糖浆!

我们都习惯了建议的茶冲泡时间,通常是四到五分钟。但是,您正在这里寻找浓缩口味。短暂的陡峭时间将导致风味糖浆变弱。

不用担心-较长的陡峭时间不会使饮料变得太苦。如果您喝的是散茶,请使用两至三汤匙茶,具体取决于茶的风味。如果您购买了新茶,则先从两个袋子开始,如果想要更多口味,则将第三个袋子弄湿。

伯爵灰色茶糖浆

最好的补品水使用 茶和补品

现在市场上有太多补品水,以至于选择一种补水似乎很困难。由于奎宁,任何基本的滋补剂都可以起作用,并且仍然能产生正确的甜味和苦味。

For this 喝 in particular, though, I find that 发烧树的印度补品具有苦橙味,是佛手柑的真正补充。避免使用味道更强的补品水,因为补水可能会与佛手柑的柑橘和花香竞争。

替代品

如果伯爵茶不是您喜欢的口味(或像我的丈夫一样,它会带来偏头痛),那么其他许多花茶或凉茶也可以使用。芙蓉,马鞭草柠檬或rooibos茶会带来补充风味,并与滋补品搭配。您也可以在这里换柠檬代替酸橙或葡萄柚。

存储您的伯爵糖浆

将此糖浆放在冰箱的密闭容器中,将持续至少一个月。

如果您有剩余的糖浆,则可以用它给茶饼上釉或 甜甜圈孔或加糖 大米布丁.

享受更多优惠: 

伯爵茶和补品食谱

  • 准备时间: 25分钟
  • 糖浆冷却时间: 30分钟
  • 产量: 1杯糖浆,约可装10杯无酒精鸡尾酒

如果您喜欢不太甜的温和口味的无酒精鸡尾酒,则在糖浆中仅使用2茶袋,无糖鸡尾酒中使用4盎司补品水。进补水越多,佛手柑的味道就越不明显。

要使茶和滋补品具有更强的无味尾香和更浓烈的苦味,请使用3茶袋和3盎司的滋补水。如果太甜了,再加入1/2盎司的补品水。

配料

伯爵茶(Bergamot)茶糖浆

  • 1杯糖
  • 1/2杯水
  • 2-3个伯爵茶袋

为了 m鸡尾酒

  • 3/4盎司伯爵茶(香柠檬)茶糖浆
  • 1/2盎司鲜榨柠檬汁
  • 3-4盎司补品水(我更喜欢发烧树的印度补品)
  • 8盎司碎冰

方法

1制作伯爵茶糖浆: 将糖和水放在一个小锅中。烧开,经常搅拌使糖溶解。从火上移开并添加茶袋。盖上盖子,静置15分钟。

取出茶袋,让糖浆冷却30分钟,然后转移到密封容器中。冷藏长达一个月。

2制作鸡尾酒: 在高球杯中倒入碎冰。倒入3/4盎司的伯爵茶糖浆,1/2盎司的柠檬汁和3-4盎司的滋补水。轻轻搅拌即可食用。

你好! 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可,请勿使用我们的照片。 谢谢!