如果想要相对温和的效果，请使用青椒。如果您正在寻找更辣的东西，请使用墨西哥胡椒辣椒。
配料
- 1 1/2杯长粒米（卡罗琳娜，印度香米，茉莉花等）
- 2杯鸡汤
- 2杯水
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2磅猪肉末
- 1/2杯鸡肝
- 3片培根切碎
- 1/2洋葱，切碎
- 2根切碎的芹菜杆
- 1/2青椒或1-3墨西哥胡椒，去籽切碎
- 1汤匙印第安调味料
- 2个切碎的大葱
方法
1煮饭： 根据包装说明煮饭，但将鸡汤用作煮液的三分之一。因此，例如，如果包装上说要用3杯水换1 1/2杯米，请使用2杯水和1杯鸡汤。
大米煮完后，从火上移开，静置5分钟。
将米饭放到平底锅上，在上面撒上一汤匙橄榄油。混合并冷却。
2捣碎或搅碎鸡肝： 大米煮饭时，将其捣碎并切碎，切碎鸡肝，或在搅拌机中短暂制成泥。
3将培根煮至酥脆： 在一个可以盛满米饭和其他所有东西的大锅中，倒入1汤匙油和培根，用中低火烹饪，直到培根酥脆。
4将猪肉和蔬菜切成褐色： 加入猪肉末，加热至高温。搅拌前让肉变棕色。猪肉开始变成棕色后，加入最后一汤匙油，再加入芹菜，墨西哥胡椒和洋葱。
将它们全部用中高温加热。您可能会注意到锅底越来越硬。如果需要，可通过降低热量来防止其燃烧。加入碎肝，再煮几分钟。
5给锅上釉： 加入剩余的鸡汤杯，并用木勺刮擦锅底，给锅上釉。
6添加调味料和米饭： 添加印第安调味料并将热量调高。将大多数鸡汤煮开，然后加入米饭。折腾结合。
7关火并加入葱。再一次拌匀并趁热食用。