纯素食饼干

无麸质饼干:您可以在通用的无麸质面粉中浸泡,从而制成无麸质食谱,例如 鲍勃1-1面粉。饼干会有些碎,但是味道仍然不错。

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 12分钟
  • 产量: 制作6块饼干

配料

  • 2杯(270克)通用面粉
  • 3汤匙(40克)糖
  • 1汤匙发酵粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 5汤匙融化 椰子油分开(使用中性品尝椰子油)
  • 1/2杯(120毫升)无糖杏仁奶
  • 1汤匙白醋
  • 1/2茶匙香草精

方法

1将烤箱加热到450°F。

2拂干成分: 在搅拌碗中将面粉,糖,发酵粉,小苏打和盐搅拌均匀。

3椰子油加面粉: 将2汤匙融化的椰子油加到面粉混合物中,搅拌均匀地分散在面粉中。

在面粉混合物中加入2汤匙椰子油

4添加湿成分: 搅拌杏仁奶,醋和香草精。在面粉的中央打个孔,然后加入杏仁奶混合物和剩余的3汤匙融化的椰子油。

轻轻地搅拌直到面团刚团在一起。不要过度混合! (如果面团太干,则在其上撒几滴水。)

在面粉混合物中加入杏仁奶,醋,椰子油 混合,直到脆饼饼干面团在一起

5塑造饼干: 将面团分成6个相等的部分,然后用勺子将其滴在相距2英寸的涂有油脂或羊皮纸或硅胶衬里的烤盘上。

将不含乳制品的纯素食饼干面团放在烤盘上

6烤饼干: 在450°F的温度下烘烤11至13分钟,直到饼干的顶部变成浅褐色,并且当您按下它们时,饼干没有变硬。

7酷: 进餐前冷却5分钟。最好在温暖时食用。

机架上冷却的无乳纯素食脆饼饼干

如果要冷冻,请冷却至室温,然后放入冷冻袋中冷冻。