咖喱土豆和蔬菜汤

这里有个提示，不要在黄油上ski漏。

配料

• 4汤匙黄油
• 1个切碎的黄洋葱
• 1/2黄色甜椒，切碎
• 1大胡萝卜，切碎
• 1/2茶匙孜然种子
• 1茶匙姜黄
• 2茶匙咖喱粉
• 1茶匙黄芥末籽
• 2瓣大蒜，切碎
• 2磅育空黄金土豆去皮，切成薄片，切成1/2英寸的切片
• 4 cups 鸡汤 要么 蔬菜汤 （将蔬菜汤用作素食者）
• 2杯水
• 2杯切碎的菜花小花（约1/2头）
• 1 1/2茶匙盐（口味更多）
• 1杯玉米粒（冻结即可）
• 2小黄色西葫芦，切碎
• 1/2杯切碎的新鲜香菜叶（或欧芹）用于装饰

方法

1炒洋葱，甜椒，胡萝卜和小茴香： 在一个大锅（6夸脱）中，用中高温将黄油融化。加入洋葱，甜椒，胡萝卜和小茴香种子。煮熟，不时搅拌，直到洋葱变软并且甜椒变成浅褐色。

2加入姜黄，芥末籽和咖喱粉 再煮一分钟

3加入大蒜 再煮30秒

4，加入土豆，肉汤，水，花椰菜和盐。将热量增加至高沸腾，然后将热量降低至中高或中等，足以保持慢火。慢炖20分钟。

5添加玉米和西葫芦，再煮10分钟，直到蔬菜煮熟。

6菜泥一半的汤： 使用浸入式搅拌器（或常规搅拌器）将汤稀释成一半左右。调整调味料。

用切碎的香菜装饰（或香菜，尽管这种汤香菜特别好）。