黄瓜三明治

娱乐性三明治最喜欢的春天黄瓜

简单,轻松,美味的黄瓜茶三明治满足了便餐或午后小吃的渴望。它们也是完美的派对食品!为母亲节,复活节,新娘洗澡或婴儿洗澡准备一批。

摄影学分: Sally Vargas

我来自一个有四个孩子的家庭。当我们很小的时候变得烦躁,我妈妈有时会用“派对三明治”分散我们的注意力。它们几乎可以用任何东西制成-花生酱,果冻或金枪鱼色拉-但她通过切开硬皮然后切成三角形来营造出节日的气氛。瞧!派对三明治!

有时我们会举行一场真正的茶话会,茶杯里盛有果汁。妈妈喜欢充满黄瓜的三明治。还有萝卜,奶油芝士,果冻和豆瓣菜,您就明白了。

我们与她一起吃了所有食物,并因她对这些零食的热情而得到支持,我承认我已经对黄瓜三明治有了好感。多雨,无聊的日子突然变得更加愉快和有趣。我不确定是来自记忆,三明治还是两者。

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什么是黄瓜茶三明治?

这些简单的(如,实际上非常简单的)小脆脆的黄瓜三明治夹在用黄油或奶油奶酪制成的面包片中,就像春风一样精致。

虽然它们非常适合作为母亲节早午餐,婴儿送礼会或毕业典礼的一部分,但您也可以只参加其中的几个活动,并举办自己的私人小茶会或快速简便的午餐。

茶三明治的传统始于1800年代中期,当它在下午晚些时候盛装一些东西以免于饥饿之前,便成为一种时尚,直到漫长的等待八点钟的晚餐。那里有。烤饼,草莓和果酱馅的蛋soon很快问世,但黄瓜三明治仍然占据主导地位。

有三角的一个蛋糕盘切开了在上面堆积的黄瓜莳萝三明治。草药包围三明治。

黄瓜三明治的最佳面包

这些三明治的最佳面包是柔软的,切成薄片的白面包,例如 Pepperidge Farm极薄白色。尽管我非常喜欢酸面团,厚重的小麦和黑麦面包,但他们会从黄油或奶油芝士和精致黄瓜的主要吸引力中抢走秀场,因此添加的风味越少越好。换句话说,当准备这些三明治时, 纤巧微妙 应该是您的指导原则。

茶三明治的最佳选择

这些三明治最好的黄瓜是 英式黄瓜,也称为无或欧洲黄瓜。它们长而又瘦,被培育出比普通黄瓜种子更小,皮肤更薄的黄瓜。它们通常用塑料收缩包装,以保护皮肤免受划伤。

传统要求将这些三明治的黄瓜去皮,但是如果您使用英式黄瓜(皮更可口),则可以肯定会违反该规则。用一个 曼陀林切片机 将它们切成薄片,如果有的话,或者用刀小心地做。然后,将其腌制并沥干后,将其铺在已经涂有黄油或奶油奶酪的面包切片上。

如果找不到英式黄瓜,请使用普通黄瓜。 如果使用的普通黄瓜比英式黄瓜更大且皮更厚,则将坚硬的外皮去皮,将黄瓜纵向切成两半。拿勺子把种子sc出来。这样可以防止多余的水分进入成品。然后,将黄瓜切成半颗月亮。

掉期,替代和建议

没有硬性规定,但在这种情况下,少即是多。选择一两个,然后将其添加以为您的选择创建一些变化。

  • 薄荷增加了夏日的清新感。
  • 豆瓣给人以强烈的胡椒味。
  • 几滴柠檬汁或一点点热情增加了柑橘味。
  • 莳萝是黄瓜奶油奶酪三明治中最常见的添加物之一。
  • 平叶欧芹或细香葱也可以作为补充。
  • 如果您有纯素食者,则可以选择无乳黄油。
  • 混合蔬菜。如果没有黄瓜,请用萝卜。

黄瓜奶油奶酪三明治切成三角形,周围放着香草,放在盘子上。三明治后面是一束郁金香。

领先的手指三明治

因为黄瓜是水状的,所以最好在三明治三明治准备好几个小时后再使用,以防止它们变湿。但是您可以提前做一些事情,因此您不会在最后一刻做任何事情。

提前一天:

  • 在面包上涂黄油或奶油奶酪,然后将其堆叠在保鲜膜或羊皮纸之间。用塑料包裹堆栈,然后冷藏直到准备好组装。
  • 将黄瓜切成薄片,加盐,然后将它们存放在烤盘中的冰箱中,用保鲜膜包好。

上菜日:

  • 组装完成后,盖上 蜡纸 然后放入湿纸巾,然后将其存放在密闭的容器中,直到准备就绪为止。

如何为党的黄瓜三明治服务

将三明治放在盘子上。如果您将它们作为自助餐的一部分,请将它们放在蛋糕盘或精美的银盘上。

一种餐饮技巧是安排自助餐桌,以便使用大小不同的各种蛋糕架将拼盘放在不同的高度。您可以通过使用漂亮的盘子并将它们放在颠倒的碗上来临时制作自己的蛋糕架。由于面包很快变干,因此请分批食用三明治,并随着三明治数量的减少而重新装满盘子。

表布置了与郁金香,香槟和一个蛋糕盘用黄瓜在上面的手指三明治。

派对上的茶三明治服务

如果您想为聚会准备黄瓜三明治,尽管不必每次都提供,但您可能希望将其搭配以下任何一种。确保从您最喜欢的面包店中选择一些特色菜。

不要忘记喝酒!下一次早午餐,新娘淋浴或婴儿淋浴提供多种饮料选择。我最喜欢的一些是 伯爵茶和补品 或华丽 气泡草莓桑格利亚汽酒,令人耳目一新 薄荷和柠檬马鞭草茶,一杯香槟或清脆的冷藏白葡萄酒。

更多伟大的三明治食谱

黄瓜三明治食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 派对准备时间: 30分钟
  • 产量: 参加派对的4个三明治/ 80个迷你三明治

如果您选择在奶油上使用奶油芝士,请将奶油芝士与几汤匙的蛋黄酱混合,使其稀薄,使其更容易在面包片上摊开。

配料

四个三明治

  • 1/2英式黄瓜,去皮切成薄片
  • 1/8茶匙盐,如有需要,还可添加更多盐
  • 8片白面包,如 Pepperidge Farm极薄白色
  • 4汤匙无盐黄油或奶油干酪,在室温下变软
  • 1/8茶匙白胡椒粉或黑胡椒粉
  • 可选:西洋菜,薄荷叶,柠檬皮,莳萝,细香葱或欧芹

派对三明治(约80个迷你三明治)

  • 2英式黄瓜,去皮切成薄片
  • 1/2茶匙盐,如有需要,还可添加更多盐
  • 40片白面包,如 Pepperidge Farm极薄白色
  • 2根(8盎司)无盐黄油或奶油干酪,在室温下软化(请参阅食谱说明)
  • 1/2茶匙白胡椒粉或黑胡椒粉
  • 可选:西洋菜,薄荷叶,柠檬皮,莳萝,细香葱或欧芹

方法

1黄瓜上盐: (注意:如果您只做4个三明治作为午餐,请跳过此步骤;只需在黄瓜上撒些盐。) 在烤盘上铺上纸巾,然后将黄瓜撒在上面。撒上少许盐,静置20分钟。用更多纸巾拍干它们。品尝切片,如果味道淡淡,则撒上更多盐。

切成薄片的黄瓜放在黄瓜莳萝三明治的纸巾上。

2添加点差: 将面包切片放在切菜板上,然后用黄油或奶油奶酪充分铺开每个切片的一侧。根据面包片的大小,每片大约需要1-2茶匙。

八片面包,两排四排。每片撒上黄油制成黄瓜三明治。

3将黄瓜放在面包上: 将它们重叠以覆盖面包,将黄瓜放在面包片的一半上。如果黄瓜很薄,则做成两层,如果很厚,则做成一层。黄瓜馅应厚约1/4英寸。在黄瓜片上撒上胡椒粉。如果您愿意,可以在黄瓜上撒上一种可选成分。上面放第二片面包。

八片面包,两排四排。奶油奶酪每隔一小块摊开,黄瓜和香草的黄瓜在另外一小段上,制成黄瓜奶油奶酪三明治。

4切成小三明治: 用力向下按,切掉硬皮,然后切成矩形,三角形或四分之一。保持整洁!

显示切片黄瓜茶三明治的不同方法。厨师'刀在三个三明治上方,并且切掉了外壳。

5服务: 放在盘子(或盘子)上并上桌。

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