法式火腿火腿芝士三明治

三明治法文格吕耶尔干酪(瑞士浓味干酪火腿

法式Crosi Monsieur级食谱,烤火腿和瑞士奶酪三明治,上面加黄油,面粉,牛奶,肉豆蔻,帕尔玛干酪和格鲁耶尔的调味酱。

摄影学分: Elise Bauer

多年前,我的一个法国朋友向我介绍了 法式三明治,法式烤火腿和瑞士三明治。

我记得里面装有黄油和奶酪,绝对是世界上最美味的三明治。我的朋友对这些三明治有些上瘾,在我自己一个人之后,我就能明白为什么!

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格吕耶尔奶酪和火腿就在一起。

法式三明治

这个单词 croque 来自动词 croquer or “to crunch”。因此,“ 法式三明治”大致翻译为“Mister Crunchy”.

女性版本“法式夫人“,上面放一个煎蛋。这个经典的法国小酒馆三明治是用完剩余火腿的绝佳方法。

法式火腿和奶酪三明治食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 制作4个三明治

配料

  • 2汤匙黄油
  • 2汤匙面粉
  • 1 1/2杯牛奶
  • 捏一点盐,现磨胡椒粉,肉豆蔻或更多口味
  • 6盎司 格鲁耶尔奶酪,磨碎(约1 1/2杯磨碎)
  • 1/4杯磨碎的帕尔玛奶酪(带包装)
  • 8片法国或意大利面包
  • 12盎司火腿,切成薄片
  • 第戎芥末酱

方法

1将烤箱预热至400°F。

2制作调味酱: 在中火/小火中将黄油放在小锅中融化,直到它开始起泡为止。加入面粉,煮约2分钟,直到光滑为止。

慢慢加入牛奶,连续搅拌,煮至浓稠。从火上移开。加入盐,胡椒粉和肉豆蔻。

搅拌入巴马干酪和1/4杯磨碎的格鲁耶尔中。搁置。

3烤箱中烤面包片: 将面包切片放在烤盘上,并在400°F的烤箱中烘烤,每边几分钟,直到轻轻烘烤。为了增加风味,您可以在面包片上撒些黄油,然后再烘烤。

(或者,您可以在第四步中按照以下步骤组装三明治,然后将它们放在煎锅上烤,然后将其与份酱一起放在肉鸡中烤熟。)

4制作三明治: 轻轻地用芥末刷一半的烤片。加入火腿片和大约1杯剩余的格鲁耶尔奶酪。顶上其他烤面包片。

5添加调味酱,更多格鲁耶尔: 将勺子放在贝沙梅尔酱上,放在三明治的顶部。撒上剩余的格鲁耶尔奶酪。

6烧至起泡: 放在烤盘上。在烤箱中烘烤5分钟,然后打开肉鸡,再烤3至5分钟,直到奶酪馅料起泡且呈浅褐色。

如果在这个三明治上放一个煎蛋,它就会变成 法式夫人.

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