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摄影学分：
Sally Vargas
什么时候烤土豆不烤土豆？当是哈士奇马铃薯！
这些酥脆，酥脆，黄油状的土豆，手风琴般的外观仅比烤土豆要费些力气，当与特别的晚餐搭配时，可谓是淘汰赛。想想假日烧烤，约会之夜牛排或复活节火腿。
视频！如何制作哈塞尔贝克土豆
哈塞尔贝克土豆从哪里来？
瑞典斯德哥尔摩一家名为Hasselbacken的餐厅的瑞典厨师 早在1950年代 据说发明了这些土豆。休息他的灵魂，保佑他到九分。
如何切哈塞尔贝克土豆
它的工作原理是：将土豆切成薄片，呈手风琴风格，但切勿一直切成薄片，使土豆片始终附着在底部。不要剥皮！
这里’s a trick! 为了帮助引导您的切片，在切割时在土豆的两边放一双筷子-这将有助于防止您意外切成薄片。
在土豆上撒上大量的黄油和橄榄油，并撒上盐。在烤箱中给它们加长烤，这样内部就有时间变奶油，而外部则变得金黄而酥脆。
哪种马铃薯最适合Hasselback？
您可以使用这种方法几乎使用任何土豆，但是我喜欢Yukon Golds的奶油质地，因为拳头大小的土豆通常恰好适合一个人的大小。但不要排除较大的赤褐色和地瓜，甚至小的红土豆。这些也可以做成哈塞尔贝克土豆。只需注意份量即可。
如何调味哈塞尔贝克土豆
我们只用盐，胡椒粉，融化的黄油和橄榄油将这些土豆包好。将百里香或迷迭香等其他香草与欧芹混合使用，在这里也很不错，就像使用所有黄油或所有橄榄油一样。您也可以用大蒜，面包屑，切碎的坚果，帕尔马干酪或其他奶酪来捣碎土豆。
但是真的，你为什么呢？这些褶边的土豆绝对是美味佳肴，应有的样子在土豆天堂中应有尽有。
如何重新加热哈塞尔贝克土豆
要重新加热，将其放在烤盘或烤盘上，并在350°F下烘烤10至15分钟，或直至完全加热为止。
脆皮哈塞尔贝克土豆
我想喜欢这些，并很高兴能制作出来。但是，即使它们在顶部燃烧，底部仍未煮熟。顶部酥脆但难以咀嚼。也许我做错了，但是这些令人失望。
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嗨，乔尼，
对不起，这些让您失望了。听起来顶部太烤，而底部不够。
这里有些事情可能会出错：
-您的烤箱是否真的在运转？许多烤箱偏离25至50度。如果它’在热的情况下，炉顶会变得太棕色（和耐嚼），而炉底不会完全煮熟。
-您在烘烤之前对土豆的评分是否足够深？这可能会阻止整个烹饪过程的底部。
-您使用哪种烤盘？有时候’s the culprit.
Try these again, if you like. Or don’t! If you prefer, stick to roasted potatoes that are a little more straightforward. Like these//www.ashleyindc.com/recipes/roasted_new_potatoes/
乔尼，感谢您与我们一起阅读和烹饪。祝你好运！
谢谢您的帮助！我想再试一次。下次我将尝试使用烤盘代替平底锅。一世’还要检查我的烤箱温度。节日快乐！
代替筷子（它们可以滚开），只需将土豆放在汤匙上。土豆放在勺子上的部分将受到保护，不会被切碎。比用筷子容易。
制作这些作为圣诞大餐，很受好评。我用切碎的迷迭香和百里香代替欧芹。在烹饪过程中，然后从烤箱中出来后，我用融化的黄油和黄油将土豆烤了两次。那使土豆香脆可口。韩元’犹豫再做一次。
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谢谢你的食谱土豆看起来很好吃。今晚我将用它来固定晚餐。
这些很棒，看起来很酷。我所有的孩子都为他们感到兴奋！
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