脆皮哈希布朗
-
古墓丽影
对!终于可以使用我们的压条机了。
xxxxxx x yyyyy
-
咸狗
比我注意到的要花费更长的时间,但是效果很好;金黄色,外部酥脆,内部蓬松。
只要你’轻柔地尝试在开始烹饪的初期阶段将它们轻轻地凝固成更牢固的东西,似乎可以将它们放在一起就可以翻转。
当您需要拿起杂货时,在早餐中吃点美味哈哈
在海报上,感谢您分享Elise,这些超级简单又美味,一定会再做一次的:)
xxxxxx x yyyyy
-
艾丽斯·鲍尔(Elise Bauer)
您’重新欢迎我,Saltydog’我很高兴您喜欢马铃薯煎饼!
-
-
妮娜·B。
最好的!用纸巾和过滤器将大部分水挤出去–有点像中国人。我丈夫是德国股票的50%“professional!” I haven’永远不会做成薯饼,但是这些对于我的厨房将不再是陌生的!有了一个好的不粘锅,橄榄油和一点耐心就可以实现“goldenness,”这是一个赢家!非常感谢!一世’我不再害怕薯饼了!好吃
xxxxxx x yyyyy
-
芭芭拉·巴恩哈特
嗨,Elise。您是Galt鲍尔家族的成员吗?我会尝试你的脆皮马铃薯煎饼食谱。
-
艾丽斯·鲍尔(Elise Bauer)
你好芭芭拉,las,我不是。这是一个相当普遍的姓氏,因为它意味着“farmer”在德国。很高兴知道我们在高尔特(Galt)有远房表亲!希望你喜欢马铃薯煎饼!
-
-
倒钩
我是德国人,非常喜欢脆皮土豆煎饼,也就是Reiberdatschi,又叫马铃薯饼。信不信由你,在德国,尤其是在德国的圣诞节集市上,它们配以苹果酱。听起来很奇怪,但是’s delicious!
-
米什
尝试和真实的提示’这比马铃薯碾米机更容易:用粗棉布包住马铃薯,然后用木勺扭曲并挤压碗中的水分。让淀粉沉淀在碗的底部,倒出水,但保留淀粉并与马铃薯一起重新加入。请按照此处的所有其他提示操作。此外,不管您是否相信,上述方法在使用食品加工机将马铃薯切碎(切成长条)并制成最脆的马铃薯后,都能完美发挥作用。另外,在低温烤箱中再加热实际上可以保持/恢复酥脆度,因此您可以提前制作。
-
Tramicka
超级好,我喜欢永远吃
xxxxxx x yyyyy
-
汤姆
忘记我的评分
xxxxxx x yyyyy
-
汤姆
我只是用毛巾将水挤出来,将它们与融化的黄油一起倒入铸铁煎锅中,然后将墨西哥辣椒片切成土豆片。用我自己的自制香肠和一两颗玉米饼和鸡蛋做成的一面阳光明媚,我吃了一顿丰盛的早餐,让心脏病专家感到高兴。
-
贝蒂·Marketos
感谢您简化食谱。我中风了,因此而忘记了很多。不过,我的数字做得更好。
-
-
坦率
I’将3-4个切碎的土豆浸泡,以取出尽可能多的淀粉。这些年来我’我的柜子里坐着一个凉亭,从来没有用过。这次用纸巾擦干后,我取出了米粉,从每一批中挤出了浓汤。之后,我以1磅的批次真空包装,并且没有水分,尝试在全真空下将其挤出。能够’等下我们下次露营时如何…。真诚的,另一个坚定的德国人。
-
林内特
我从军方叔叔那里学到了一个技巧,那就是在切碎土豆后将所有淀粉冲洗干净。将茶水倒入锅中,然后倒出水并稍稍擦干。另外,直到它们变成金黄色之前,请勿转动它们。
-
[电子邮件 protected]
我们的结果很棒!!!我没有两把刮刀,所以我将其翻转到盘子上,然后转移回煎锅中使另一面变成褐色。真美味!!!
xxxxxx x yyyyy
-
安妮
好的,你们都通常,当我第一次做某事时,经过研究和搜索,结果是肯定的。但是,这一次要制作这些薯饼时,出现了一些问题。我什至不知道在查看了几种不同的食谱后,我实际上将进行第三次尝试。我把它敲响,然后用橄榄油炸,然后在第二次尝试上涂黄油。你们都可以扮成小丑,说出你们想要什么,您想知道吗,我也想笑!!!大声笑
-
米什
可以肯定的问题是您使用的橄榄油的烟点低,因此不适合煎炸。我健康意识强,一切都用橄榄油…除了这个。尝试菜籽油。
-
艾丽斯·鲍尔(Elise Bauer)
实际上,特级初榨橄榄油是可用于烹饪(包括油炸)的最好的油之一。特级初榨橄榄油富含抗氧化剂(被称为橄榄油的原因之一“extra”处女)有助于保持油脂在高温下稳定,并提供一些出色的健康益处。 (看到: //olivewellnessinstitute.org/extra-virgin-olive-oil/cooking-with-olive-oil/) Canola oil, on the other hand, is a highly refined seed oil in which the seeds are heated and treated with solvents to 额外ct the oil, then the oil goes through a bleaching and deodorizing process. Canola oil has none of the antioxidant health benefits of 额外 virgin olive oil. (See //www.healthline.com/nutrition/is-canola-oil-healthy ?)。
我们几乎完全在烹饪中使用特级初榨橄榄油,但从来没有发现这是一个问题。如果味道不佳,您可能要检查一下油是否腐烂。随着时间的流逝,所有油脂都会腐烂。如果闻起来很臭,或者像花生味或蜡笔味那样,’s rancid and you don’t want to use it.
-
-
-
安娜·霍夫曼
谢谢夫人。一些最简单的食物使我发誓最难。
xxxxxx x yyyyy
-
M
柠檬榨汁器与稻米榨汁器的作用相同,只是出水,然后将土豆放入碗中。效果很好,无需购买Rower。只是清洁得很好,所以没有柠檬味。
-
艾丽斯·鲍尔(Elise Bauer)
好主意M,谢谢分享!
-
如此惊人!用过的花园赤褐色土豆,然后将它们用沙拉旋转器旋转以取出水。然后再用毛巾擦干。
用盐,胡椒粉和少许托尼调味’的克里奥尔语。翻转之前,我在顶部淋了些橄榄油,所以翻转后油面朝下。
花了一点时间做饭,但是我’d宁愿观看它们一段时间,也不会使它们燃烧。
绝对再做一次!谢谢!
xxxxxx x yyyyy
这些可以在前一天晚上准备好并冷冻吗?
嗨,Riri,您的意思是磨碎和冷冻吗?还是磨碎,煮熟和冷冻?如果将它们铺平以冻结,则切碎并冻结可能会起作用。但是,如果您将马铃薯煎饼煮熟然后冷冻呢?一世’我不确定这件事以及他们在没有糊状的情况下再加热的程度。如果您再次将它们放在热锅中煎煮,可能会起作用。让我们知道您是否尝试!
It’当我是在德国的某个人访问美国网站获取此食谱时,因为在哈希布朗一家’在德国真的不对。
我们有“Kartoffelpuffer”,虽然有些相似,但并非完全相同– and we don’永远不要让他们吃早餐。
蒂姆,你好
彼得,我们很喜欢您分享的内容。它’人们总是很有趣的是,饮食传统如何在散布和适应当地方式后在新国家定居的移民群体中成为自己的东西。搭配任何食物的马铃薯煎饼都很棒!
我们的家人是瑞士裔美国人,我们有“rosti”相似但烤制的晚餐食物…..
谢谢你的食谱!
xxxxxx x yyyyy
这些很好吃
xxxxxx x yyyyy