Habanero莎莎脆皮炸玉米饼

预算塔可

鸡皮玉米饼!由脆皮炸鸡皮制成,再撒上香菜哈瓦那人辣调味汁。

摄影学分: Elise Bauer

是的,我们是邪恶的。

这些鸡皮炸玉米饼是邪恶的。而且,我们正在向您介绍它们,并且您可能也会得到制造它们的疯狂想法,这意味着我们绝对没有好处。

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这些炸玉米饼以脆皮炸鸡皮为主要原料制成,除了 好。如果不是’t,我们当然不会’冒着嘲笑和不屑分享的风险。但是,他们值得,我的朋友们。的确如此。

我们甚至使他们两次。首先用食谱中剩下的鸡皮,然后再用我们买的鸡肉 只是为了皮肤 因为我们的杂货店做得并不奇怪’不得出售鸡皮。

这些炸玉米饼是怎么来的?剩下的零食。 汉克 我正在为 哥伦比亚鸡肉汤 (顺便说一句大食谱),还有剩下的鸡皮和剩下的哈瓦那酱。

炸鸡皮和莴苣,用于炸玉米饼

汉克无法抗拒煎炸剩余的脂肪(猪肉脂肪,火鸡皮,鸡皮,甚至馅饼面团)作为零食。 (他’比我还邪恶。)午餐时间在招手,这汤还需要至少一个小时来煮。因此,固定物进入了一些玉米饼,突然产生了顿悟。

鸡皮是炸鸡最好的部分

你们当中有些人会认为,“哦,嗯,​​鸡皮,我最喜欢的炸鸡部分”毫无疑问,炸玉米饼中的脆皮炸鸡皮有多么难以置信。 (你是我的人民!)

你们中有些人读这本书可能会有相反的反应。 (我仍然喜欢你。)

哈瓦那人辣酱鸡皮炸玉米饼

对于第二营的你们,在我们永远失去您之前,我问您,您喜欢培根吗?因为如果这样做,您可以将炸鸡皮视为“chicken bacon”. They’只是美味的油炸,脂肪,咸味。

警告。这个好东西可以’可能对您每天食用有益。所以不要’t. It’s a treat. Enjoy!

脆皮鸡肉玉米饼配哈瓦那人辣调味汁食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 制作约4块炸玉米饼

配料

鸡皮:

  • 整只鸡或5个鸡胸或大腿/大腿的皮肤*

海般咯萨拉:

  • 1-2哈瓦那人辣椒,去种子并切碎
  • 4个葱,仅白色和浅绿色部分
  • 1/4杯切碎的香菜
  • 2个罗勒或其他李子西红柿,去籽切碎
  • 3汤匙柠檬汁
  • 1/4小头卷心莴苣,切成薄片,撒上苹果醋和盐
  • 1个鳄梨,去籽,去皮和切碎

装饰和玉米饼:

  • 更多切碎的香菜和葱作为装饰
  • 4个或更多玉米饼或面粉玉米饼(如果烹饪无麸质,请使用玉米饼)

*剥去鸡皮可能会有点滑,尤其是鸡腿。用手指开始,然后用纸巾抓住皮肤并拉动。

方法

1用中低火炸鸡皮: 将鸡皮肥厚的一面朝下放在中低火上的不粘锅中。慢慢地使皮肤变脆,使脂肪呈现出来。如果形成气穴,请用木勺将其向下压。将它们煮熟5-8分钟,然后翻转。

将鸡皮翻过来后,加盐。

炸鸡皮,炸玉米饼 炸玉米饼的脆皮鸡皮

2制作哈瓦那人辣调味汁: 烹饪时,将哈瓦那,葱,香菜,西红柿和柠檬汁放入食物处理器中。加少许盐。脉冲数次合并。放在一个小碗里。

3将炸鸡皮切成条: 当鸡皮变褐变脆时,将它们移到衬有纸巾的盘子上,以吸收多余的脂肪。然后将它们放在切菜板上,切成条。

4个热玉米饼: 从锅中倒出几乎没有光泽的鸡肉脂肪(不要丢弃下水道,否则可能会堵塞下水道)。用中高温加热锅中的玉米饼,不时转动,直到形成气穴,玉米饼变软。

5组装炸玉米饼: 将生菜,切碎的鳄梨,酥脆的鸡皮,哈瓦那人辣调味汁以及更多的香菜或葱放在加热的玉米饼上。折叠吃。

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