奶油奶酪蒙砂

此配方可进行足够的磨砂,以使单层圆形蛋糕,9x13四分之一片蛋糕或12-18块蛋糕结霜。

结霜双层蛋糕,使用3/4杯黄油,12盎司奶油干酪,4 1/2杯糖粉,1 1/2茶匙香草精。

  • 准备时间: 5分钟
  • 产量: 足够容纳1个单层蛋糕或12-18个纸杯蛋糕

配料

  • 室温下1/2杯黄油(1条,4盎司,115克)
  • 室温8盎司费城奶油芝士(1包装,224克)
  • 2至3杯(360克)糖粉(也称为糖果糖),过筛
  • 1茶匙香草精

方法

1一起打奶油芝士和黄油: 用电动搅拌机将奶油干酪和黄油一起打至中度完全滑润约3分钟。用橡皮刮刀刮下搅拌碗的侧面,以确保混合物混合均匀。

2加入香草精和糖粉: 打入香草精。在混合器以低速运行开始时,慢慢加入2杯糖粉。

糖粉中含有玉米淀粉,这会使糖霜变浓并变甜。每次加1汤匙糖粉到糖霜中,直到获得所需的甜度和厚度。

3散布或用管道将糖霜装饰: 用钝刀或抹刀散布糖霜,或将糖霜倒入管道袋中以装饰蛋糕或蛋糕。