奶油奶酪蒙砂

甜点烘培纸杯蛋糕结霜

奶油芝士糖霜很容易制作!这是经典的奶油芝士糖霜,上面有奶油芝士,黄油,糖粉和香草。非常适合为胡萝卜蛋糕,纸杯蛋糕和饼干加糖。自制糖霜无与伦比。

摄影学分: Elise Bauer

奶油芝士糖霜是烘烤的经典!

It’几乎适合任何蛋糕,任何剩菜都可以充分地切成一些新鲜切好的水果。

视频!如何使奶油芝士糖霜

掉期&奶油乳酪糖霜的建议

这是基本的食谱,如果您想要更多的汤,可以减少黄油的用量,并根据口味增加或减少糖分。用姜,香子兰豆或椰子片打扮。

这是一些有趣的变化!

  • 加入1/2杯不加糖的可可粉和少许盐,将其涂成巧克力奶油乳酪糖霜
  • 将新鲜磨碎或干燥的片状椰子混合入糖霜中 椰子糖霜
  • 加剧香草糖霜 通过将新鲜香草豆中的一些碎屑加入糖霜中
  • 添加一些蓝莓糖浆用于蓝莓奶油乳酪糖霜
  • 加入一汤匙的Amaretto或四分之一茶匙的杏仁提取物以制成杏仁味的奶油干酪糖霜

奶油奶酪糖霜在碗中用柔性刮刀混合。

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来自《简食厨房》的编辑

如何使这个糖霜更厚

如果糖霜太稀,则每次用一汤匙糖粉打浆。它可能需要比您想象的更多的糖粉,因此请耐心等待。

您必须冷藏奶油芝士糖霜吗?

如果您的厨房在70°F左右,那么您可以将甜点放上奶油芝士糖霜放置长达一天。如果您的厨房温度较高,或者甜点已经放了一段时间,请将其冷藏。

如何储存& Freeze

将剩余的奶油干酪糖霜在密闭的容器中冷藏长达一周。让它在摊开前15-30分钟在柜台上变软。冻结奶酪起霜长达2个月。 (尝试把剩饭夹在全麦饼干之间,然后像冰淇淋三明治一样冷冻。天哪!)

这些食谱使用奶油芝士糖霜

更新 2020年9月19日: 我们用新视频来修饰这篇文章。请享用!

奶油芝士糖霜食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 产量: 足够容纳1个单层蛋糕或12-18个纸杯蛋糕

此配方可进行足够的磨砂,以使单层圆形蛋糕,9x13四分之一片蛋糕或12-18块蛋糕结霜。

结霜双层蛋糕,使用3/4杯黄油,12盎司奶油干酪,4 1/2杯糖粉,1 1/2茶匙香草精。

配料

  • 室温下1/2杯黄油(1条,4盎司,115克)
  • 室温8盎司费城奶油芝士(1包装,224克)
  • 2至3杯(360g)糖粉(也称为糖果糖),过筛
  • 1茶匙香草精

方法

1一起打奶油芝士和黄油: 用电动搅拌机将奶油干酪和黄油一起打至中度完全滑润约3分钟。用橡皮刮刀刮下搅拌碗的侧面,以确保混合物混合均匀。

2加入香草精和糖粉: 打入香草精。在混合器以低速运行开始时,慢慢加入2杯糖粉。

糖粉中含有玉米淀粉,这会使糖霜变浓并变甜。每次加1汤匙糖粉到糖霜中,直到获得所需的甜度和厚度。

3散布或用管道将糖霜装饰: 用钝刀或抹刀散布糖霜,或将糖霜倒入管道袋中以装饰蛋糕或蛋糕。

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