蔓越莓冰糕
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吉默
精彩。真的很好
我在星期三制作了食谱,让它过夜放置在冰箱中,然后昨天将其放入冰淇淋机中。
这是真实的“keeper” recipe for us.
谢谢。
xxxxxxyyyyy
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僵硬的
您尝试过加糖蔓越莓吗?他们是小红莓的恋人’天堂,而且制作简单。我今年是第一次制作它们,本季将代替饼干。您可以在Cooking Light上找到食谱,但总而言之,您将整个浆果浸泡在一个简单的糖浆中过夜,然后将它们在超细糖中滚动,使其干燥一小时左右,然后将它们包装起来(很快,在吃之前商场)。我是否提到它们像珠宝一样精美?额外的好处是您可以保留剩下的蘸有麸皮的糖浆以用于鸡尾酒和其他bev,或将其与珠宝一起赠送。
这些将为您的冰糕做一个可爱的装饰。
另外,我注意到您的冰糕配方中有玉米糖浆,这提醒我’一直让您知道它对自制冰棒具有神奇的作用。去年夏天,我做了很多实验,最后用玉米糖浆或甘油(食品级)完善了自制的根啤酒冰棒。甘油似乎最能创造出最好的泥状,柔软的冰块(约4杯,约2茶匙)。 -
德比·罗巴尔(Debi Roybal)
您可以使用黄金糖浆(液态蔗糖)代替玉米糖浆吗?
Also, if you can get 100% 蔓越莓 juice is this an acceptable substitute for 白酸果蔓汁?
Not sure about the Golden Syrup, give it a try and let us know! As for the 蔓越莓 juice, it should be fine, but it might be extra tart. Be sure to taste it as you may want to add a bit more sugar to it. ~Garrett
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费马
您可以购买12或15袋新鲜的蔓越莓,然后将其存储在冰箱中,以便在夏天存放冰糕和其他甜点。我妈妈每年都会这样做。她确实喜欢她的小红莓。
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克拉拉
蔓越莓冷冻精美。只需将它们放入放入的袋子或盒子中的冰箱中,即可使用至少一年。如果您在秋天有空的时候这样做,那么夏天就可以吃酸果蔓冰糕。对于大多数食谱,您不’甚至不必解冻。
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萨拉
这看起来很棒。我通常不’不要用玉米糖浆制作冰淇淋或冰糕。是为了味道还是对质地有帮助?
玉米糖浆将有助于防止糖结晶和结冰。这将有助于保持光滑的质地。 〜艾莉丝
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山南
我在这里的亲爱的朋友(俄勒冈州波特兰)称呼这个蔓越莓冰非常接近的东西。她的家人每感恩节都在盘子旁边的冰糕碗里端上它,而不是传统的酸果蔓酱。一世’我已经在她的餐桌上放了好几年,但是今年我们很荣幸能将她和她的家人带到我们的土耳其日,他们把它带走了。每个人都喜欢它,尤其是那些喜欢在晚餐之前/之中吃冰淇淋而不是等到最后才吃冰淇淋的孩子。
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莉娜·玛丽
简说‘我在哪里可以买到白色蔓越莓汁’ My comment is “什么是白酸果蔓汁”?从来没有听说过,我’我一直准备尝试一些新事物,但我错过了。但是,我已经可以品尝到这种冰糕了。好吃。
您可以在大多数商店中找到它,并且实际上很常见。它’s 蔓越莓 juice with the tannins removed, and is often mixed with a bit of white grape juice. ~Garrett
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简
蔓越莓冰糕听起来很棒,但我会在哪里买“白酸果蔓汁”. I can’t even find “cranberry”店里的果汁。它总是与其他果汁混合。它叫“蔓越莓汁鸡尾酒”.
我刚在商店买的。水和一些橙汁的混合物也可能效果很好。 〜加雷特
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爱伦
这让我想起了我的祖母’食谱:1袋小红莓,1杯橙汁,各3杯糖和水,在炉灶上煮至起泡,冷冻,每隔几个小时搅拌一次。看起来不像这种食谱那么光滑或滑腻,但多汁且美味,我们认为感恩节晚餐开始时在鸡尾酒杯中配上它是如此优雅(包括一个令人难忘的感恩节,当冰箱门突然打开而没人注意到时,我们改用冷蔓越莓汤:-)如果我买了冰淇淋机,我’我一定要试试这个食谱–更加精致,加入生姜听起来也很完美。
艾伦的故事真是太好了!至于冰淇淋机,cuisinart是一个很棒的选择’负担得起的。老实说’这是我经常使用的设备,尤其是在夏季和春季。 〜加雷特
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玛格特
请问这约多少份?一世’我想为此做一个约12人的晚宴…我应该把食谱加倍吗?
我要说的是夸脱半夸脱,所以要12份大份量吗?是的,我会加倍。如果你不这样做’虽然没有那么大的冰淇淋机,但要分批进行。 〜加雷特
尝试用糖果制作冷冻的蔓越莓和橙汁’糖而不是颗粒状。我用冷冻覆盆子这样制作覆盆子冰糕。你不’您不需要冰淇淋制造商,并且可以在Cuisinart中制作后立即食用。
Elise,这看起来非常好。如果我’m着急,用碗底下的冰浴将酱汁冷却下来可以吗?谢谢你的帮助!
那应该没问题。只要确保将其冷藏即可。 〜加雷特
I made this regular 蔓越莓 juice with a little extra sugar and it tasted great!
xxxxxxyyyyy
This recipe is fabulous use of cranberries. I made it with clementines and added a sprig of mint for garnish. The result was full of rich 蔓越莓 flavor. Thanks a million!
xxxxxxyyyyy
你好,
I’米法语。 Elise,您的博客非常漂亮。我喜欢冰糕,’s very good.