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蔓越莓苹果酱

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苹果苹果酱蔓越莓

自制蔓越莓苹果酱，用苹果，新鲜蔓越莓，柠檬汁，糖和肉桂制成。

蔓越莓苹果酱
摄影学分： Elise Bauer

每年秋天，我们等待新鲜的蔓越莓进入杂货店过道。“你看到他们了吗？” “Are they in?”我们在当地商店比较发现蔓越莓的注意事项。

蔓越莓干最后进来时，我们就会装满食物，所以我们有很多冷冻蔓越莓能持续一年。

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然后，我们开始与他们做饭。

蔓越莓酱, 蔓越莓冰糕甚至 蔓越莓莎莎。我们甚至有三个不同的 食谱 对于 苹果蔓越莓派.

我父亲之一’最喜欢做的是 苹果酱 加入蔓越莓的酸味，风味和颜色。我们’早餐时可食用，猪肉可作一面，甜点可作冰淇淋。

另外，不确定使用哪种类型的苹果？看看我们的 苹果指南 有关苹果品种的更多信息。

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蔓越莓苹果酱食谱

  • 产量： 制作1 1/2至2夸脱

配料

  • 3至4磅去皮，去核，大致切碎的格兰尼史密斯苹果（或其他美味的烹饪苹果，例如Golden Delicious，Fuji，Jonathan，Mcintosh或Gravenstein）
  • 1 1/2杯至2杯新鲜或冷冻蔓越莓
  • 2汤匙柠檬汁
  • 1/2茶匙肉桂粉
  • 1/4杯红糖
  • 1/2杯白糖
  • 1杯水
  • 1/2茶匙盐

方法

1一起煮所有成分： 将所有食材放入一个大（5夸脱）锅中。煮沸，放慢火锅煮沸​​。煮20-30分钟，或者直到苹果很容易捣碎。

2土豆泥捣碎： 从火上移开。用土豆泥将苹果和小红莓捣碎至所需的稠度。

趁热配上猪肉或火鸡。或者将热或冷的甜点与一些香草冰淇淋一起食用。

在冰箱中存放几周。或冻结长达一年。

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