蔓越莓苹果酿猪里脊

这个食谱是如此简单。大流行期间待在家里，我将所有食材放在冰箱和厨房中。这个食谱是如此简单。我配上蔬菜，然后做自制的酸果蔓酱。

这顿饭真好吃！看起来很漂亮，很简单！

这可能只是成为圣诞晚餐的新家庭传统。我在烹饪的前两天将切好的面包弄平并加盐腌，然后在前一天晚上做准备。由于我只能找到约1.5磅的里脊肉，所以它的卷起效果不如这里的图片好，但无论如何它都效果很好。我在所有侧面上用高锅在锅中烤，然后放入325的烤箱中–猪肉在20-22分钟左右的时间内达到140F的内部温度。强烈建议苹果给馅料添加真正的美味。

真好吃我的客人说这是一道美食。我在苹果酒中用一些盐，糖和新鲜药草将猪肉腌制，然后按照其余食谱调配成三通。我敢肯定，如果没有这一步，它仍然会很棒。

太好吃了！…..sorry它对你没有用…。也许您应该将苹果和蔓越莓切成小块（？）…我的馅很美味…。每个尝过它的人都同意。
（用蜂蜜代替枫糖浆）

我今年第三次这样做，这是我们每年一次的年度社区度假聚会的最后一次，每个人都对此赞不绝口！肉完全煮熟，没有干dried，馅很美味。切片也使如此漂亮的呈现。

我不知道’推荐这道菜。猪肉挺好吃，但馅料却不大’煮熟。肉煮熟后，苹果和蔓越莓仍然坚硬。不好吃也许在卷肉之前先煮好馅料会有所帮助。我很失望。

这是我们每年的圣诞大餐！提前存放起来很容易，因此您不必在晚餐当天花很多时间准备！

很好–已经两次了。烤箱温度325不’不能完成它。

I’我做了几次。它’很好，但我认为有时可能会有点干，并且在烹饪时在外面煮得太熟’在内部完成。

今年（圣诞节前夕），这样做的结果要好得多：我在前一天晚上将里脊肉涂黄油，然后用盐水腌干（即，将其平放在锅中，每磅撒上1/2茶匙犹太洁食盐，然后放进去）冰箱过夜）。这可以使肉腌制并帮助保持水分。煮饭前几个小时，我把它拿出来，让它回到室温，同时做馅。是时候开始做饭了，我用仍然很热的馅料卷起（没有盐）。上卷腰部的内部温度约为75度。

我用苹果木颗粒在Traeger烤架上煮熟。首先是低温（也许是225），然后最终达到325，直到里脊肉的内部温度约为135。总共约一个半小时。我不知道’认为烹饪温度至关重要。最好不要太快。

整个过程都非常完美而且多汁。苹果烟味淡淡，是有史以来最好的。