Collard 青菜

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想知道如何使用羽衣甘蓝?这是简单配菜的简食厨房!用洋葱和大蒜在炉灶上煮羽衣甘蓝-这是一种简单,美味的绿色食品。

摄影学分: Elise Bauer

我的兄弟埃迪(Eddie)前不久在一个偶然的夜晚吃晚餐,当时我们碰巧吃了绿色的羽衣甘蓝。我之所以说是偶然的,是因为埃德(Ed)向我们介绍了一种出色的新方法来为这些健康的,有点苦的果蔬提供服务- 烧烤酱.

??烧烤酱?

埃德(Ed)解释说,每当他有羽衣甘蓝蔬菜时,它就带有烤排骨,排骨中的酱汁会流到羽衣甘蓝蔬菜中,使它们的味道非常好。好吧,这足以激励人们尝试它,我必须同意,羽衣甘蓝搭配一点烧烤酱非常好。

洋葱和大蒜也很不错。我们的食谱可以很好地作为基础;随时添加烧烤酱!

最好的羽衣甘蓝在炉灶上煮熟并盛在碗中

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羽衣甘蓝与羽衣甘蓝,芥末绿和其他丰盛的绿豆属于同一家族。叶子是深绿色的,茎很硬。

寻找颜色均匀且看起来新鲜的羽衣甘蓝。避免叶子变褐或枯萎或有其他衰老迹象的羽衣甘蓝。他们将在冰箱中放置几天。

通过修剪茎干准备羽衣甘蓝

如何准备散叶甘蓝

准备时,切掉坚硬的茎,将绿色切成厚丝带。

用大量脂肪煮熟的蔬菜,直到嫩滑如丝。年轻,新鲜的果岭通常需要15分钟左右的时间,而较老,更坚韧的果岭则可能需要45分钟。

羽衣甘蓝和羽衣甘蓝的更多食谱:

更新 2020年3月1日: 我们整理了这篇文章,使之闪闪发光。无需更改原始配方。

散叶甘蓝菜食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 服务4

我们在这里主要使用培根脂肪来调味。培根脂肪与羽衣甘蓝的天然苦味具有极好的平衡。也就是说,您可以轻松地跳过培根脂肪,而只需再使用一点橄榄油。

配料

  • 2茶匙培根脂肪
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 2汤匙切碎的洋葱
  • 1大蒜瓣,切碎
  • 900克(2磅)羽衣绿色,丢弃坚硬的茎,切碎叶子
  • 2汤匙黑芝麻油(王朝 或类似品牌)
  • 辣椒片,少许
  • 盐,两pin
  • 糖,两pin
  • 烧烤酱 (可选的)

方法

1煮洋葱和大蒜: 使用大锅盖紧紧锅盖。融化培根脂肪,中火加热橄榄油。

炒洋葱直到透明,几分钟。

加入大蒜,煮至香,约30秒钟。

2煮羽衣甘蓝: 混合蔬菜,香油,辣椒粉,盐和糖。盖上锅盖煮8-15分钟,直到嫩。 (请注意,年轻的羽衣甘蓝蔬菜会相对较快地煮熟。老龄的蔬菜可能需要45分钟以上才能嫩化。)

如果需要,可以搭配烧烤酱。

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