经典凉拌卷心菜

如果您要制作很多凉拌卷心菜,最简单的方法是使用曼陀林将卷心菜切成薄片。

无论您如何将卷心菜切成薄片,如果您从顶部到根部每四分之三先切头,就可以轻松地进行处理。然后将四分之一的卷心菜放在侧面,并切去中心。

  • 准备时间: 10分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 4杯切成薄片的白菜(绿色或紫色,或混合)
  • 1个胡萝卜,切碎在盒子刨丝器的大孔上
  • 2个葱,在对角线上切成薄片
  • 4汤匙蛋黄酱
  • 1茶匙黄芥末
  • 2茶匙苹果醋或葡萄酒醋
  • 1/8茶匙现磨黑胡椒粉(口味更多)

方法

1组装沙拉: 将白菜,胡萝卜和洋葱放在一个大碗里。加入调味料并轻轻混合,使所有切碎的卷心菜都涂有调味料。

2服务: 品尝并根据需要添加更多的盐和胡椒粉。立即投放。