我的黑人文化和波多黎各文化都非常重视椰子，因此，在这种椰子奶油派食谱中，我感到必须唤起祖先的精神。
当他们看到时犹豫了一下 袋装椰子片，它们会为天鹅绒般的蛋奶沙司和片状馅饼皮的最终效果而欢欣鼓舞。但是，您不需要祖先的精神来搅打奶油蛋c派，只需一点时间和此食谱即可。
椰子奶油派是我的最爱之一，因为它不需要太多的努力，但最终结果是“看起来你整天都在工作” delicious!
可以提前一天或两天准备此派的各个成分，然后在甜点时间前几个小时将其搅匀。这是我最喜欢的 “某某女士邀请我们明天共进晚餐，并要求我带甜点” 甜点。它旅行得很好，总是给人留下深刻的印象。
这款椰子甜点的不同之处在于将烤椰子折叠而成的质地。我的意思是，如果我们要制作椰子奶油派，我们希望它像我们一样令人难忘。
烤椰子的加入不仅增加了蛋c的质感，而且还带来了一点甜味。蛋c底部的椰奶也会产生椰子奶油派，并带有椰子味。再次，因为生命太短暂了。
我认为蛋馅饼不应该太甜。组成这块馅饼的各个成分都含有糖，因此，馅饼的所有部分的总和可以从完全甜化到瞬间浓缩。没有人想要克隆馅饼。
奶油蛋，毫无例外地是由乳白色的基料制成，并用鸡蛋和热调味。在调温之前，先用糖和玉米淀粉搅打鸡蛋，然后给它们充气。此步骤将填充物变成几乎空灵的东西。
在蛋ust的情况下 派但是，我还有其他一些技巧。
奶油馅饼通常是通过将馅料倒入完全煮熟的外壳中，然后将馅饼冷藏许多小时而制成的。
盲烘烤只是用来描述在添加馅料之前烘烤馅饼皮的短语。当盲目的烘烤馅饼皮时，重要的是要让面团在混合后有时间休息。过度处理时，面团中的面筋希望收缩，没有比放倒在锅中收缩的烤硬皮令人沮丧的了。
烘烤面团之前：
当涉及到实际烘烤时 有几种方法可以防止面团在烘烤时膨胀—毕竟，内部没有填充物可以将其固定在适当的位置。
如果你有 金属馅饼罐，现在是时候使用它了。金属导热极好，因此我建议将其用于烤馅饼。 las，我的去了MIA。为了弥补这一点，我使用了两个阶段的烘焙过程。两步烘烤过程使您的锅底底部呈现出褐色，并完全烘烤了面包皮。
但是，如果您使用的是金属锡，则无需进行两步烘焙。如果您想逐步了解盲目的烤馅饼皮，请阅读我们的教程： 如何盲目烤馅饼皮。
此椰子奶油派的某些部分可以提前24小时制作。
我通常会在打好的奶油打底时大吃一惊，所以我讨厌用保鲜膜将其搅打存储。如果您的馅饼是完整的，请将其保存在没有遮盖的冰箱中。如果您已将几片切下来，则将一块蜡纸，塑料或羊皮纸压在馅饼的裸露内部上，然后将其滑入冰箱。
您可以将组装好的馅饼加奶油在冰箱中保存三天。
您完全可以将馅料完全冷却后再冷冻。按照说明将那条保鲜膜直接放在表面上，然后在冷冻之前将饼状锡纸包裹在另一层塑料中-确保锡纸可以冷藏。
馅饼可能会冻结两个月。将馅饼在冰箱中解冻，然后加奶油和椰子片装饰。
椰子派馅：
对于鲜奶油：
1加热烤箱： 将烤箱预热至350°F
2推出并盲目烘烤馅饼皮： 将您的工作台面轻轻撒上面粉，然后将馅饼面团卷成12英寸的圆圈。将馅饼面团放入馅饼盘中。
用铝箔纸或羊皮纸排成一行，然后在上面放陶瓷配重，米饭，干豆或砂糖。
在350°F的温度下烘烤馅饼面团50分钟至1小时，在烘烤的最后10分钟内用重量去除箔衬。
烘烤后，将其从烤箱中取出，使其完全冷却。
3烤椰子片： 将椰子片撒在平底锅上。尝试分解任何大块，以防止烘烤。将椰子在烤箱的中间架子上烤5分钟。
从烤箱中移出锅，然后用刮铲将椰子片扔掉。将它们排列成均匀的层，然后将锅放回烤箱再烘烤5分钟。
再次继续此过程，在3分钟而不是5分钟后进行检查。一旦椰子均匀地变成褐色，则从烤箱中取出锅，让椰子完全冷却。
可以提前一周烘烤椰子，并将薄片在室温下储存在密封的容器中。
4开始制作椰子奶油： 在搅拌碗中，将蛋黄和整个鸡蛋与手动搅拌器一起搅打在高处。将1/2杯糖，玉米淀粉和肉桂粉过筛到打好的鸡蛋上，搅打成柠檬黄色，约2分钟。搁置。
在平底锅中，将椰奶，剩余的1/2杯糖和盐一起搅拌。
用中火加热混合物，不断搅拌以溶解糖，直到混合物开始蒸煮为止。
5将鸡蛋调温： 缓慢搅打，将1杯热牛奶缓慢加入搅打过的鸡蛋混合物中。这将使鸡蛋达到与牛奶相同的温度，并防止凝结。混合物会起泡沫。
6将调和好的鸡蛋和剩余的牛奶混合在一起： 将调和好的鸡蛋混合物与牛奶倒入锅中，不断搅拌。将混合物煮沸，大约需要2-3分钟。掺入可能以八字形旋转的方式在表面上形成的泡沫。
混合物沸腾后应立即开始变稠。一旦您看到蛋has变稠，并且气泡缓慢地在表面上弹出，请将其从火上移开，并检查其稠度。
蛋ust涂满汤匙后即可使用。如果您将手指穿过蛋ard，它将留下一条干净的线，并且不会重新连接。一旦变稠，将其从火上移开。
7调味蛋ust并填充馅饼皮： 将黄油和香草精搅拌入热蛋c。黄油完全融化并混合后，加入1 3/4杯烤椰子搅拌。
将温暖的蛋奶沙司倒入预先烤好的馅饼壳中，然后将蘸少许油脂的保鲜膜直接压在蛋奶沙司的表面上。当在冰箱中冷却时，这可以防止蛋奶的表面形成皮肤。
将馅饼冷藏6到8个小时或完全冷却。
8制作鲜奶油： 在您准备上菜时，将浓奶油搅拌均匀。以中高速搅拌奶油直至起泡沫。
跳动时，逐渐在糖霜上撒上糖。继续搅拌奶油直至形成半硬峰。当打浆机从碗中提起时，峰应保持其形状。
7完成派： 从饼中取出并丢弃保鲜膜。将鲜奶油cream到已馅的馅饼上。用大汤匙的背面将打好的奶油涂在其表面上。将剩余的1/4杯烤椰子撒在生奶油上。
8服务并享受： 冷藏馅饼直到准备上菜为止。如果在48小时内吃完，椰子奶油派的味道最好，但是最多可持续3天。
剩饭剩菜！ 将剩余的食物存放在冰箱中。将蜡纸压在任何裸露的椰子奶油上。
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椰子奶油馅饼
我可以低卡路里的馅饼我爱馅饼，但我不知道’不要做它们，因为我体重增加了，除了馅饼以外，你还煮什么食物我患了甲状腺疾病并且体重增加了，’我试图减轻体重
嗨丽莎，
可悲的是，我们不’没有任何低热量的馅饼食谱。派只是不是’减肥食品。您可以做的一件事是少吃一点，尽管如果您喜欢烤馅饼的做法，’将其保留为一小部分非常具有挑战性，’是吗？甲状腺问题可能是一个挑战，感觉就像您所做的一切一样，您的身体拒绝减掉体重。如果您想吃甜点，也许自己冷冻一小部分甜点。或每年大块地挥霍几次。我们确实有很多读者在使用糖替代品，例如Truvia或Splenda，但请记住，甜点也来自脂肪等高卡路里的食品。祝您健康好运。宝贝的步骤！