经典胡萝卜沙拉

对孩子友好素食主义者胡萝卜野餐沙拉

尝试用胡萝卜,葡萄干,切碎的苹果和蛋黄酱这种传统的磨碎的胡萝卜沙拉!它是最容易准备的沙拉之一,而且对儿童友好,对您有益。非常适合母亲节,复活节或户外野餐。

摄影学分: Elise Bauer

磨碎的胡萝卜沙拉必须是世界上最容易准备的菜肴之一,而且非常适合儿童使用,并且对您有益!

诀窍是从您能找到的最好的胡萝卜开始。在这里购买有机产品或从农民那里购买’市场确实在口味上有所不同。

作为根茎类蔬菜的胡萝卜不仅在堆肥丰富的土壤中生长时更美味,而且营养成分也更多。

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灵活的食谱

该食谱的比例是灵活的,具体取决于您手头上的食物。许多传统的胡萝卜沙拉食谱也都要求菠萝碎,但我认为对于苹果,葡萄干和胡萝卜,’s sweet enough.

顺便说一句,您通常可以在市场上找到不同颜色的胡萝卜-深红色,紫色,鲜橙色和大胆的黄色。味道差异微妙(他们’都好吃!);主要区别在于营养成分的混合。例如,橙色的胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,而红色的胡萝卜中则含有番茄红素(西红柿中的番茄红素)。 (更多关于彩虹胡萝卜 这里

如何做胡萝卜沙拉

先做沙拉

这沙拉-一个表亲 凉拌卷心菜 -可以立即食用,但是如果您想准备晚餐配菜并从清单中剔除,也可以在冰箱中保存一两个小时。

如果您想使其更进一步,请将胡萝卜磨碎并准备好苹果,然后将其与一点柠檬汁或苹果醋混合,以防止褐变。等待与蛋黄酱结合,直到接近食用为止。

唐’喜欢梅奥吗?试试这个!

多年来,一些读者尝试了该食谱的无蛋黄酱版本,并在评论中与我们分享了他们的成功。以下是他们的一些想法:

  • 希腊酸奶加一点蜂蜜
  • 柠檬汁和蜂蜜
  • 飞溅的鲜榨橙汁
  • 沙拉酱,如千岛或罂粟籽
  • 醋与红酒醋和橄榄油

更多胡萝卜沙拉食谱

经典胡萝卜沙拉食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 3至4杯新鲜磨碎的胡萝卜(4至6个中号胡萝卜)
  • 1/2至1杯葡萄干(常规,金色,蜡染或混合)
  • 1个大苹果(去皮或不去皮,根据您的喜好)去核切碎
  • 1/4至1/3杯蛋黄酱

方法

将所有食材轻轻地混合在一个中等大小的碗中。盖上盖子并冷藏,直到准备上菜为止。

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