黄油和红糖烤橡子南瓜

感恩橡子南瓜

易烤的橡子南瓜食谱,非常适合秋天。将南瓜切成两半,将内部捞出,然后加一点黄油,红糖和枫糖浆烤。

摄影学分: Elise Bauer

如何煮橡子南瓜

感恩节餐桌上总是喜欢吃的是烤橡子南瓜。他们’太容易了!最困难的部分是将南瓜切成两半—您需要一把结实的锋利的刀和坚固而稳定的手。

但是,您所要做的就是挖出种子,在内部划痕,用黄油和红糖或枫糖浆点一点,然后烘烤。要吃东西,您可以将它们切成楔形,或将它们切成两半,然后用勺子sc出肉。

橡子南瓜

橡子南瓜是冬南瓜。购买它们时,请选择壁球较重,无瑕疵和无霉菌的南瓜。他们也不应有任何软弱之处,但应坚定不移。它们应为深绿色,采摘前在地面上的位置可能有黄色或橙色的斑点。

像其他冬季南瓜一样,整个橡子南瓜在寒冷的月份里存放得很好,只需保持它们凉爽干燥即可;他们’会持续一个月或更长时间。

他们’是铁,维生素A(来自所有β-胡萝卜素填充的橙色果肉),维生素C和核黄素的重要来源。

切橡子南瓜

如何切橡子南瓜

像大多数冬季南瓜一样,橡子南瓜很浓密,很难切割。这里有一些提示可以帮助您:

  • 稳定南瓜: 刀的技巧101对吧?确保要切割的东西在桌子上稳定。如果茎短,那么壁球最稳定的位置可能会使茎向下支撑。如果茎太长,可以’要轻松地将其取下,将南瓜侧放并滚动直到找到最稳定的位置。
  • 使用敏锐,沉重的厨师’s knife: 一把锋利的刀子确实可以帮助您通过壁球,而在切割时,钝钝的刀子有滑倒的危险。一个沉重的厨师’这把刀的长度和长度足以切成南瓜。
  • 橡胶锤: 有橡胶槌吗?如果有人用刀敲击它,它会被卡住。
  • 微波: 如果您有微波炉,则将南瓜切开一分钟(每次),然后切成小段。这将软化果皮和果肉,使其更易于切开。

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视频:如何烘烤橡子南瓜

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黄油和红糖食谱烤橡子南瓜

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 1小时15分钟
  • 产量: 服务2到4,具体取决于您喜欢吃多少南瓜。

配料

  • 1橡子南瓜
  • 1汤匙黄油
  • 2汤匙红糖
  • 2茶匙枫糖浆
  • 盐短跑

方法

1预热烤箱 至205°C(400°F)。

2准备南瓜: 如果您有微波炉,则将南瓜每分钟微波一下,以使其易于切割。尽可能将南瓜稳定在切菜板上,如果茎足够短,则将茎朝下放置,否则应放在侧面。使用锋利结实的厨师刀,从尖端到茎部将橡子南瓜小心地切成两半。如果南瓜在侧面,则可以来回摇摆,因此在切割时要小心。

用坚固的金属勺刮下每个南瓜一半内的种子和细碎屑,直到内部光滑为止。

拿一把锋利的削皮刀,以划格的方式划刻橡子南瓜一半的内部,切成大约半英寸的切口。

将切成两半的南瓜半放在烤盘中。在锅底上倒入1/4英寸的水,这样南瓜不会在烤箱中燃烧或变干。

3加入黄油,盐,红糖,枫糖浆: 将半汤匙黄油涂在每一半的内部。如果您使用的是无盐黄油,请撒些盐。

将一汤匙红糖切成两半的中心,并用一茶匙枫糖浆下毛毛雨。

4烘烤: 在400°F(205°C)下烘烤约一小时至一小时15分钟,直到南瓜两半的顶部完全变成褐色,并且南瓜的肉非常柔软并煮熟。

难以煮熟的南瓜,随着焦糖含量的增加会变得更好。但是不要煮熟。

5从烤箱中取出,将红糖黄油酱倒在南瓜上: 完成后,将半壁球从烤箱中取出,让它们冷却一点后再上菜。

将未被南瓜吸收的黄油状的糖酱捞起。

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