香肠酿的地瓜

看看这些香肠馅的地瓜!是的:赤褐色并不是唯一值得馅的土豆!在这里,我们将烤地瓜和辛辣的香肠,浓郁的考蒂亚奶酪,辣椒和洋葱混合在一起。

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 1小时25分钟
  • 产量: 4份

配料

  • 4个中等红薯
  • 2汤匙植物油
  • 2个绿色或红色甜椒,切成薄片
  • 1个中等大小的黄洋葱,切成薄片
  • 1 1/2茶匙粗盐
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 1个(14盎司)包装的新鲜香肠,去掉外壳
  • Cotija奶酪,可洒些,品尝
  • 切碎的香菜,撒上去调味

 

方法

1烤地瓜: 将烤箱预热至400ËF。用流水彻底清洗土豆,确保除去任何污垢。用叉子将土豆全部刺穿,然后将它们放在烤盘上。

烘烤直到变软并且叉子容易到达马铃薯中间,大约1小时,具体取决于马铃薯的大小。

香肠烤红薯Potato土豆 烤地瓜食谱烤至软

2进行香肠馅料: 用中火将大煎锅中的油加热。加入辣椒,洋葱,盐和辣椒粉,煮约15分钟,直到蔬菜变软。

加入香肠,煮熟,用木勺将香肠打碎,直到完全煮熟,大约10分钟。

烤地瓜食谱使香肠馅

3将红薯馅: 用小刀从中间将每个红薯分开,并在末端将其推开以制成一个口袋。将红薯和香肠混合物塞满,撒上一些奶酪和香菜,然后上桌。

剩下的残渣将在冰箱中盖好几天。

烤地瓜食谱酿土豆