去年之后’s灾难，这一年我们种了2个西葫芦植物和2个小平底锅（可容纳3人），今年，我们认为我们会更聪明地接近花园，只种植1个西葫芦和1个小平底锅。
哈哈！
再一次，我们’夏天用西葫芦野兽重新开始，疯狂地生产超出我们所能吃的东西。幸运的是，我们有这样的食谱，其中使用了大量的西葫芦，我们的朋友和邻居也乐于接受用它们制成的烘焙食品。
例如，这种巧克力西葫芦面包将4杯新鲜磨碎的西葫芦用于两个面包。那’我们工厂至少一天或两天的产品。
为什么大多数西葫芦珠配方需要三杯，为什么要四杯？
因为结果更加湿润。如果您被埋在花园西葫芦中，为什么不呢？
关于此食谱的一些注意事项。从花园里新鲜采摘的西葫芦切碎的西葫芦应该相当湿润，这就是使这种面包如此湿润的原因。
我们建议仅使用在季节，夏季和初秋购买（或种植）的西葫芦制作西葫芦面包，否则，您从商店购买的西葫芦很可能从很远的地方运出，而到了您收到的时候太干了。
我们花园里的西葫芦实在太潮湿了，以至于在磨碎后必须将其沥干。如果由于某种原因磨碎的西葫芦不湿，则西葫芦面包将不湿。在这种情况下，您可能需要在配方中加一些水，或在磨碎的西葫芦上撒些水，直到感觉湿为止。
This recipe calls for regular, not 荷兰处理, unsweetened cocoa. This cocoa is slightly acidic (unlike the 荷兰处理 which is neutral in acidity), and reacts with the alkaline baking soda in the recipe to provide some of the bread’发酵。 （请参阅此 维基百科文章 以获得更多说明。）
We used a Ghiradelli natural unsweetened cocoa powder for this recipe. The salt and the 速溶咖啡 are there to intensify the chocolate flavor.
我们正在使用杏仁提取物，但是您可以轻松地使用香草提取物，只需使用大约4倍，因此，使用2茶匙香草提取物代替1/2茶匙杏仁提取物。
如果需要，可以将一些巧克力片扔到面糊中。一世’ve done that and don’认为它确实对这种西葫芦面包有任何帮助，’本身就足够巧克力味。但是对于某些人来说，你永远不会有足够的巧克力，对吗？
看看谁在第一条面包上盖头！邻居艾米丽（Emily），安德鲁（Andrew），迦勒（Caleb）和马修（Matthew）。
这道菜有两条面包。您可以轻松地将食谱分成两半，只制作一个面包。
该食谱要求4杯西葫芦磨碎，这将产生特别潮湿的面包。我用3杯做到了，这也非常好，只是没有4杯那么高。
1排干西葫芦中多余的水分： 将新鲜切碎的西葫芦放在碗中的筛子中，以防水分流失时吸收多余的水分，同时准备其他成分并准备食谱。
如果由于某种原因您的西葫芦偏干，请先将切碎的西葫芦浸泡在水中以使其水合，然后放入筛子中。
2预热烤箱，准备面包盘： 将烤箱预热至350°F，中间有架子。用烘烤喷雾剂或黄油在两个9x5英寸的面包盘上涂油脂。
3将面粉，可可粉，小苏打，盐，肉桂粉一起搅拌： 将面粉，未加糖的可可，小苏打，盐和肉桂粉在一个大碗中剧烈搅拌。搅拌直到没有团块和所有成分充分混合。
4 Beat sugar and eggs, add melted butter, 速溶咖啡 granules, almond extract: 在一个单独的大碗中，将糖和鸡蛋打在一起，直到光滑，大约一分钟。您可以使用中速电动搅拌机或用木勺手工完成此操作。 （我很懒，使用调音台，但手动操作很容易。）
Add the melted butter, 速溶咖啡 granules, and almond extract and beat until smooth.
5将西葫芦搅拌成糖鸡蛋混合物，加入面粉混合物： 将切碎的西葫芦混合到糖鸡蛋混合物中。
3次添加面粉至西葫芦混合物，每次添加后搅拌使其合并。
6将面糊分成平底锅并烤： 快速工作，将面糊分成两个准备好的面包盘。 （工作迅速，因为一旦干成分与湿成分混合，发酵就开始了。）
放入烤箱。在350°F的温度下烘烤50分钟，或者直到插入中心的串串变得干净且容易。
7酷： 移至机架。在锅中冷却5分钟，然后用钝刀绕其边缘将面包与锅分开。从面包盘上取下，并在架子上完全冷却。
请注意，如果您尝试在巧克力西葫芦面包完全冷却之前将其切成薄片，那么它会变得很脆。用面包刀切片也最容易。
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）是Simply Recipes的创始人。 Elise于2003年推出了Simply Recipes，以跟踪家人的食谱，并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 Elise致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 Elise毕业于斯坦福大学，现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。
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巧克力西葫芦面包
一看到这个词，我就点击了这个食谱‘instant coffee’, as I LOVE coffee. But with the amount of 速溶咖啡, I didn’当然不能品尝任何咖啡。所以下次我可能会添加更多。我用了‘Dutch processed’我可可粉’没有其他选择，但很高兴结果很好。下次，我将使用1/4茶匙盐，因为我刚刚看到以下建议。 :)我没有’我烤了将近20年的东西，所以我做这件事的时候，我的女儿（通常是那个烤，但是不在家的人）和丈夫很惊讶，哈哈。我用我们的西葫芦‘new vegetable’花园，我排干了多余的水分。由于我在花园里还有更多甜菜，所以我’m考虑使用3杯磨碎的西葫芦&1杯磨碎的甜菜= 4杯。您认为它会运作良好吗？我会增加糖的含量，因为我的儿子和丈夫更喜欢面包更甜一些。 ：D你’没错，您的食谱是唯一一个包含这么多西葫芦的食谱！太棒了!!
嗨，卡蒂尼（Kartini），很高兴您在此使用花园西葫芦玩得开心！这么久刺激了您烘烤。一世’以前在蛋糕和面包中使用磨碎的甜菜–如果你爱甜菜，它’真好吃！所以我说去吧。甜菜的水分不太高，因此您可能需要向面糊中添加一些额外的液体。玩得开心！
I’我们至少制作了16条这种巧克力西葫芦面包，然后将其冷冻。好棒起初我很害怕巧克力（不是我而是我的丈夫），他比普通的西葫芦面包更喜欢巧克力。我希望它高一点。我之后似乎下降了’ve让它凉爽。但它’真棒的面包，谢谢你的食谱。
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可以用杏仁粉代替APF吗？
嗨，玛莎，我们’我自己没有尝试过。我觉得你’d最好烘烤这种多用途面粉，否则可能会致密。但是，如果您尝试将其与杏仁粉一起使用，请让我们知道它的运行方式！
我经营日托，有些孩子非常挑剔，我永远也不能让他们吃蔬菜。我用甜菊糖代替了糖，省略了咖啡，因为我是为孩子们服务的，并加入了一些黑巧克力。这个食谱让我想起了我妈妈曾经做过的那个食谱。太好吃了！！！孩子们吞噬了它，认为它是蛋糕，而明智的做法是，它充满了西葫芦。
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让蔬菜进入孩子们的好方法，斯蒂芬妮，我’我很高兴他们（和您）喜欢食谱！
这是在我输入时放入烤箱的。我把食谱加倍，但仍然只做2条面包，因为我喜欢它又高又高，就像我最喜欢的咖啡店的面包一样。味道是不可思议的。我从俄勒冈州波特兰市的Creo 巧克力使用可可粉，味道很好！等不及要冷却切片！
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