巧克力布丁

食谱改编自 美食食谱.

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 冷却时间: 2小时

配料

  • 1/4杯糖
  • 1/4杯不加糖的可可粉
  • 2汤匙玉米淀粉
  • 盐少许
  • 2杯全脂牛奶
  • 1个大鸡蛋
  • 4盎司半甜巧克力片
  • 四个6盎司小模子或蛋奶c

方法

1热可可豆浆: 将糖,可可粉,玉米淀粉和盐在重的2夸脱平底锅中搅拌均匀。

逐渐在牛奶中搅拌。

从头开始制作巧克力布丁 布丁成分添加到碗里

煮沸,搅拌直至各成分充分混合均匀。搅拌直至布丁变厚,约3至5分钟。布丁开始变稠后,从火上移开。

搅拌巧克力布丁

2调蛋: 立即在中等耐热的碗(例如硬塑料或陶瓷搅拌碗)中轻轻打打鸡蛋。

逐渐将热巧克力混合物搅入鸡蛋。

如何制作自制巧克力布丁

3添加巧克力片: 搅拌巧克力碎直到融化,混合物变得光滑。

自制巧克力布丁在碗里搅拌

4倒入小模子并冷却: 将布丁倒入小模子或杯子中。如果需要,用一些切开的蜡纸覆盖每个布丁杯的表面,以防止在布丁顶部形成皮肤。

盖好冰箱冷藏至少2小时。

巧克力布丁倒入小模子中冷却

可选的: 与鲜奶油一起食用。