请欢迎来宾作者，我的好朋友和邻居，面包师傅和美食博客作者 埃维·利勃（Evie Lieb），分享一种最喜欢的食物的食谱-不烤巧克力花生酱，并通过简单的替代使其成为逾越节的犹太洁食！ 〜艾莉丝
这些巧克力花生酱条是经典款，非常容易制作-无需烘烤！它们在我的假日饼干拼盘上占有很受欢迎的位置，只需替换几个，就可以很容易地使它们成为逾越节的犹太洁食。
将格雷厄姆饼干碎屑与花生酱混合在一起，以制成基本结构和碎屑。对于全麦饼干的逾越节替代品，我们使用磨碎的烤硬干酪或磨碎的逾越节脆麦片。糖果店’糖和少许蜂蜜可为基础带来甜味。观察逾越节时，我们会自己做糖果’通过将细砂糖与马铃薯淀粉一起研磨制成糖。
不管是用经典方式还是逾越节友善的方式制作，这种食谱都可以制作出美味的甜点（饼干或糖果吧）。无论如何，这些美味佳肴是饭后甜点的绝佳选择，而且随时随地都是完美的小吃。我的丈夫给未发酵的面饼版本带来了最大的赞美：它们的味道不像逾越节甜点！
如果您想取得成功，这些栏会很好地冻结。
花生酱层：
巧克力馅料：
所需设备：
*取4或5片发酵乳末，大约分成几块，在干热的煎锅中以高火烘烤，直到面包屑开始变成褐色，并且可以闻到烘烤的发酵乳末。从火上移开，冷却一分钟，放置在食品加工机或迷你切碎机中，并进行脉冲直到地面磨碎成粗面包屑。
**在食品加工机或搅拌机中加入2杯砂糖和2汤匙土豆淀粉。处理直到非常精细。此食谱使用1 1/4杯。您将剩下一些剩余的东西，可用于其他逾越节食谱。
1 在烤盘上铺上羊皮纸或不粘铝箔。将锅排成一条直线，以便在锅的至少2个相对侧上都有一个悬垂部分，以便在固定后就可以轻松抬起横杆。
2 将面包屑和糖粉放在食品加工机的碗中。脉冲直至充分混合。加入花生酱，融化的黄油和蜂蜜。加工直至充分混合。混合物应保持在一起，几乎像面团一样。如果太干，加一点融化的黄油。如果太湿，则在下一步将其按入锅底部后，可以在冰箱中冷却10分钟以使其变硬。
3 将花生酱混合物均匀地按入衬里锅的底部。您可以使用量杯的平底，小平底锅或较小的烤盘按压混合物，以使表面更均匀。
4 将金属碗放在平底锅上，用开水冲净（不要沸腾，但要用温水慢炖）。将巧克力和黄油放入碗中。融化巧克力片，不时搅拌，直至光滑。
5 将融化的巧克力均匀地撒在锅中的花生酱层上。 （为此，可使用偏置刮铲。）冷藏至少一个小时。
6 将平底锅中的内容物举到切菜板上。切成1英寸乘2 1/4英寸的36条。
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埃维·利勃（Evie Lieb）是加利福尼亚州卡迈克尔市的前面包店老板和糕点厨师，自1978年以来，她在这里教烹饪和烘烤课程。Evie是SF Bay Area Bakers Dozen的成员，也是The Bakers Dozen Cookbook的撰稿人。 埃维在她的美食博客上发布了食谱和烹饪技巧 埃维Lieb.com.
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巧克力花生酱棒
有个很棒的休闲食谱，全家人都喜欢。
不幸的是你不能为逾越节吃花生酱。所以你真的不能做这个食谱。
为什么不？我对所有Kashrut规则都不熟悉，所以我想知道。你可以用杏仁黄油吗？
是的，您可以使用杏仁，腰果或其他犹太洁食作为逾越节坚果黄油。我今天用杏仁黄油尝试这个食谱… great idea!
他们是如此的好！
您能推荐一些花生酱品牌尝试吗？
在万圣节假期，里斯花生酱杯是销量第一的糖果酒吧。他们是如此的好，所以我保存了这个食谱。