巧克力覆盖的椒盐脆饼
巧克力覆盖的椒盐脆饼-
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特里
很简单。比我想象的要耗费更多时间，但我以前从未做过。值得付出努力，因为我用了黑巧克力，而我的丈夫爱他们。
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伊迪丝
抱歉，这是失败的。巧克力太粘稠了，甚至在我将巧克力加热到一半的时候也重新加热了。很高兴我只做了一小批。想知道我如何可以将其细化吗？也许黄油？
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萨拉·比尔（Sara Bir）
嗨，伊迪丝，
We’很抱歉听到这个给您的问题！融化的巧克力对温度变化非常敏感，即使是一到两个度，在您使用它时，它的确会结块。下次，如果融化的巧克力变得结块或太稠，请尝试在15秒钟的爆裂中进行微波处理，每次爆破后均要充分搅拌，直到’松了一点。它应该只需要几个突发。如果再次变得太厚，请再次快速融化。我曾经在巧克力工厂工作过，相信我，我知道所有的失败，因为我’ve done them!
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伊迪丝
我再次尝试，因为尽管难看，但它们却是疯狂的美味。这次，我只融化了几块巧克力片，然后每隔10或12椒盐脆饼重新加热一次。我还用了手套，因为这东西会粘在所有东西上，很难洗掉。
个人调整：我加了一些肉桂和肉豆蔻，以及一点辣椒，撒上少许。好评如潮！
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苏珊
用一些菜籽油会使它变稀。不要使用橄榄油，因为味道肯定会改变
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萨拉·比尔（Sara Bir）
感谢您的分享，苏珊。向巧克力中添加油可防止其发展成粉状白色“bloom”当它固化。你不’不想添加太多，否则会赢’设置。每8盎司巧克力约有1/2茶匙是好的。也可以起酥油或椰子油的作用。那里’只要您喜欢橄榄油，使用橄榄油就没错。我自己喜欢组合。
但它’太低的温度会使巧克力变得松软。只需将其在微波炉中炸裂30秒钟，或将其倒入装有沸水的双锅中煮半分钟左右，您的烦恼就会消失！
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伊丽莎白
是的，我喜欢这个…….
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索菲亚
美味的！一定命中。
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玛利亚
谢谢你回答了我所有的问题
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红宝石
最后一句有错字。很棒的食谱，谢谢分享。
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克劳迪娅·卡什（Claudia Cash）
啊!接得好！我们’ve fixed the typo!
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劳里
我使用了Rold Gold Pretzle Tony Twists。它们更大一点但更薄一点，因此看起来更好。巧克力没有’t get soft. :)
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射线
美味又名我们做到了！
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德比
做他们，很高兴。简单而美味。唯一的问题是，在冰箱中放置2个小时后，当我立即上菜时，巧克力几乎融化在每个人的手指上。如果巧克力不变软，就不能吃完整大小的麻花。有什么建议吗？
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乔伊斯
第一次制作时（不确定我是否正确地制作了），有点混乱，但遵循的方法很简单
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凯莉
巧克力脆饼干我们’令人惊叹，易于制作，外观精美。我决定尝试用奶油糖片做一些。哦，天哪，咸椒盐卷饼和奶油糖的完美搭配。
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希瑟·史密斯
您认为在裹前将椒盐脆饼冷藏或冷冻会对巧克力有帮助吗？
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林爱文
这可能对我有帮助’除非您让巧克力变得非常温暖和流淌，否则认为这确实很有必要，在这种情况下，它可能会使巧克力变硬一点。但是我没有’试过了。如果您这样做，请回来告诉我！
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帕特里克
I’我要尝试这个食谱，但我’我要撒上碎薄荷！
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萨曼莎
这是一个梦幻般的想法！我丈夫喜欢这些。谢谢！！
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希瑟·坎宁安
确保您使用的是真正的巧克力。有些仿牌薯条会被模仿，如果您的巧克力太稠，则加一点起酥油或油。我发现一小撮芥花籽油通常就能解决问题’散发出淡淡的味道。加热巧克力时要慢一些，它很容易过热，无法使用。
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金伯利·库珀
我可以使用杏仁树皮巧克力吗？
爱他们！将与我的卡车司机朋友分享。把它们扔进冰箱。大声笑，他一回到家就没剩了。P Ps一次可以从冷冻袋中拿出双手，非常好用过的“双锅”金属肠和锅。
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当融化巧克力时，我发现最好使用双锅。忘了微波炉。
为什么要放在冰箱里存放？你不是用普通的椒盐脆饼做的吗？
嗨，艾米，
好问题。由于这些椒盐脆饼中的巧克力没有经过回火，因此很容易融化，可能会变得一团糟！另外，将它们放在冰箱中可以防止巧克力变白“bloom”未磨碎的巧克力可以得到的。
我尝试了几次。在我完全融化并蘸上椒盐脆饼之前，碗底部的巧克力总是会燃烧。我也一次倒了一点油。结果相同。
嗨柯蒂斯，
您是在微波炉中还是在炉子上融化巧克力？无论哪种方式，在加热巧克力时都要缓慢而低速–如您所知，它很容易过热：(很抱歉听到这个消息。
如果你用巧克力微波，我’我猜你微波炉的功率很高。下次融化巧克力时，请以30秒为间隔进行搅拌，每次都进行搅拌。看起来很乏味，但是’ll防止焦烧。
柯蒂斯，
在炉子顶部的双锅中融化巧克力。它永远不会那样燃烧。如果您有CHOPSTICKS，请使用它们搅拌巧克力。
经常搅拌以获得最佳效果…
我总是加一点点的起酥油并混合一些。使巧克力保持乳脂状，并且从未结块或烧焦。
喜欢它，椒盐脆饼变得很棒。