培根卷虾

开胃菜烤架培根

培根卷虾!非常好吃,可以在烤箱中烤或烤,然后加辣椒和酸橙调味。有两个技巧可以确保培根不脆,而不会煮熟虾。非常适合您下一个后院烧烤!

摄影学分: Elise Bauer

寻找令人愉悦的开胃菜吗?做培根虾!它’有点可笑。

我怪培根。

说真的,这真是一件容易又疯狂的事情。培根和虾做成一对非常幸福的夫妻。

我们最喜欢的视频

如何制作培根卷虾

For this recipe, we coat the shrimp with some lime and chili powder, and then wrap them in slices of bacon. 您 can either put them on the grill or bake them in the oven.

培根卷虾食谱

最好的培根卷虾的提示

这里有一些技巧可以帮助使培根包裹的虾变得更好:

1.盐煮虾: 烧烤虾时,我建议先将它们腌制。盐水将帮助虾保持水分。即使暴露在高温的烧烤下,咸虾也可以保持丰满多汁。

要制作盐水,只需将盐,糖和水在碗中搅拌在一起,直到盐和糖溶解。加入冰和虾,静置30分钟(不要再吃,否则虾会变得太咸)。

2.预煮培根: 将培根包在虾上之前,请确保先将其煮熟。 (我们将土豆条微波处理。)否则,将在培根煮熟的过程中将虾煮熟。

爱虾?喜欢开胃菜吗?试试这些!

培根卷虾食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 10分钟
  • 咸化时间(可选): 30分钟
  • 产量: 制作12件

您'll need about 1 strip of bacon for every 2 shrimp.

我强烈建议先将虾腌制。盐水将有助于防止虾在培根煮熟时变干。

如果要烧烤,我建议使用长而扁平的串,这样可以方便地在烤架上翻虾。如果您没有平直的烤串,我使用了两个细的竹烤串(事先在水中浸泡了30分钟),以达到相同的效果。

配料

对于盐水(可选,但建议):

  • 1/4杯(钻石晶体)粗盐(如果使用莫顿的粗盐,则仅使用3大汤匙)
  • 1/4杯糖
  • 4杯水
  • 1杯冰

对于培根包裹的虾:

  • 1磅(12至20计数),生的,去皮的和去血管的虾(长尾)
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1石灰起的皮
  • 2汤匙柠檬汁
  • 1/2茶匙辣椒粉或辣椒粉(口味少或多)
  • 6至10片稀薄的培根,切成两半(与虾一样,将培根切成一半)

特殊装备:

方法

1用盐水煮虾(可选,但推荐): 搅拌盐,糖和水,直到盐和糖溶解。加入冰和虾,静置30分钟(不再)。从盐水中取出虾。

2准备烧烤架或预热烤箱: 在高温下直接烧烤(如果烧烤),或将烤箱预热至400°F。如果要烧烤并使用细竹子或木串,请先将其在水中浸泡30分钟。

3 调味虾: 在一个小碗中将柠檬皮,酸橙汁,橄榄油和墨西哥辣椒粉混合在一起。将虾搅拌入石灰辣椒泥混合物中;确保每件都涂有涂层。

4部分煮培根: 将培根片铺在微波炉安全板上的几层纸巾上。盖上另一层纸巾。微波加热直至培根脂肪开始融化,但培根仍然有些柔韧,大约需要1 1/2至2分钟。

5用培根包裹虾: 一次工作一个,将半熟的培根包裹在每对虾上。

6准备虾仁做饭: 如果要烧烤,则将虾穿在串上。

如果使用烤箱,则用牙签将每个培根固定在虾上。将培根包裹的虾放在衬有箔的烤盘上。在培根包裹的虾的外部刷上剩余的石灰花椒混合物。

7烧烤或烤虾: 在每侧露出的烧烤架上烤3分钟(取决于烧烤架的热量,更少的时间或更多的时间),或在400°F的烤箱中烤8至11分钟,或者直到培根略呈褐色,然后将虾煮熟。

你好! 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可,请勿使用我们的照片。 谢谢!