辣椒狗

最喜欢的夏天烤架热狗

美国经典辣椒狗,在小圆面包上烤的热狗,被绞碎的辣椒辣椒酱所窒息,撒上切达干酪和洋葱。

摄影学分: Elise Bauer

谁发明了辣椒狗,谁就应该将热狗放在一个bun头中,将辣椒bun成小圆面包,再撒上奶酪和洋葱。

凌乱,辣,馅,我说的很乱吗?有人声称您实际上可以用手吃它。

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也许吧’就在烤架上,而你没有’上面放很多辣椒,底部用铝箔纸或蜡纸包裹。

如果您确实尝试过这种事情,那么请不要’穿白色。我个人从来没有碰过没有餐具的运气,即使那时我’m thinking ahead I’我把纸巾塞在我的衬衫上。

辣椒狗非常适合夏季野炊。您可以将辣椒放在前面,而您所要做的就是烤热狗和bun头足够长的时间,以获得一些炭烧痕迹。他们煮得很快,可以快乐地喂饱很多东西,非常适合搭配高杯 柠檬汽水或冰镇啤酒。

辣椒狗食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 1小时
  • 产量: 足够制作16-20个热狗的辣椒

辣椒食谱可为16-20个热狗提供足够的辣椒,这似乎很多,但每只狗都会得到一大匙。因此,如果您要烹饪的人较少,则可以将剩下的辣椒用作独立的菜品,以备日后使用。如果您要喂更多,只需将辣椒食谱加倍即可。您会很高兴获得了一大批。

得到您能得到的最优质的热狗,我们倾向于寻找洁净狗。热狗本身只需要烤足够加热即可。从包装中取出时,它们已经煮熟了。

配料

  • 1/2磅培根切成小块
  • 1大洋葱,切碎
  • 2磅碎牛肉
  • 4个切碎的蒜瓣
  • 16盎司罐装番茄酱
  • 1杯牛肉汤
  • 2汤匙糖蜜或蜂蜜
  • 2汤匙甜辣椒粉
  • 1汤匙小茴香粉
  • 1汤匙辣椒粉
  • 1茶匙辣椒(可选)
  • 有多少人可以服务热狗
  • 热狗面包
  • 切碎的红洋葱,用于装饰
  • 切达干酪(或切碎)切丝,用于装饰

方法

1煮培根,洋葱,牛肉末,大蒜: 用中火煎炸培根,直到它开始变脆,然后加入切碎的洋葱,用高火煎炸,经常搅拌,直到它们开始变成褐色。

加入牛肉末。用高温加热,不时搅拌,直到牛肉变黄几分钟。

当牛肉中途褐变时,加入切碎的大蒜。

2加入番茄酱,糖蜜,高汤,香料: 牛肉变黄后,加入番茄酱,糖蜜和牛肉汤。

加入除辣椒外的所有香料,并充分搅拌。一口,品尝一下。如果需要,可以加盐或辣椒。

如果您确实喜欢辣的东西,则可以添加更多的辣椒粉或辣椒粉,但在添加之前先品尝。

3煮30分钟或更长时间: 在开始烤热狗之前,请用文火慢煮至少30分钟。如果需要,您可以将其煮几个小时,如果辣椒变干,可以在这里和那里再添加一些牛肉汤。

4烤热狗: 用中火烤热狗,直到它们变成浅焦。如果需要,可以短暂地烤热狗面包-不超过一分钟,因为它们会很快燃烧。如果需要,您还可以在面包上涂橄榄油或黄油。

狗入面包,辣椒排在顶部,撒在切碎的红洋葱和切碎的奶酪上,吃饱!

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