保存
已保存
摄影学分：
Elise Bauer
我们的花园里有一片芝麻菜，不仅可以每年重新播种，而且还可以在高架床外播种。
在温带气候下，没有人要为芝麻菜付一角钱。它像杂草一样生长，甚至比蒲公英更具侵略性。谢天谢地，无论是生熟的，它的味道都很好！
山羊奶酪和芝麻菜鸡
这种鸡肉卷将辣芝麻菜和奶油山羊奶酪相结合，是对鸡肉的绝佳补充。易于制造。
玛莎·斯图尔特（Martha 炖art）改编的食谱’现在已停用“日常食品”杂志。
山羊奶酪和芝麻菜食谱鸡
配料
- 4个鸡胸肉（总计约1 1/2磅），去除嫩肉，将鸡胸肉捣碎
- 盐
- 黑胡椒粉
- 1个大束芝麻菜（约4盎司，已修剪）
- 4盎司软山羊奶酪（雪佛兰）切成小块
- 1-2汤匙黄油或特级初榨橄榄油
- 木制牙签
方法
1磅瘦鸡胸肉： 将烤箱预热到425°F。将乳房变薄，使它们变薄足以滚动。为此，将一块保鲜膜放在鸡胸肉上。用肉磅的光滑面将肉块捣碎。
2将芝麻菜和奶酪放在肉饼上： 用盐和胡椒粉调味。在干净的工作表面上，将肉饼平整，光滑的一面朝下放置。在中间铺上芝麻菜叶子和山羊奶酪块。
3卷起并用牙签固定： 从最窄的一端开始，将鸡肉饼卷成紧密的肉卷，并用牙签密封以防松开。
两侧各有4个布朗鸡肉卷 在大铸铁锅（或其他不粘烤箱的煎锅）中将油加热到中度高温。将鸡肉卷放在平底锅中，并在各面上呈棕色。
5在烤箱中完成： 将煎锅放在烤箱中煮至鸡肉煮熟约10至12分钟。从烤箱中取出锅（注意不要裸手触摸锅柄！），然后从锅中取出鸡肉。
6用箔纸盖住，静置5分钟。从鸡上取下牙签，将肉卷切成小圆备用。
你好！ 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可，请勿使用我们的照片。 谢谢！
艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）是Simply Recipes的创始人。 Elise于2003年推出了Simply Recipes，以跟踪家人的食谱，并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 Elise致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 Elise毕业于斯坦福大学，现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。
山羊奶酪和芝麻菜鸡
昨晚做的这个很受欢迎–即使是我七岁的孩子！我没有’没有山羊奶酪，所以我用了另一种食谱上剩下的新鲜马苏里拉奶酪。这是一个很棒的基本配方，可以通过多种方式进行个性化设置。
我今晚做了这个。我的芝麻菜很成熟，今天早上才收获，所以我用一些EVOO和大蒜炒了它。尝完第一口之后，我跑到冰箱里，迅速锅里烤了一些松子，还有一滴细腻的Raos香醋来踢。配蒸粗麦粉和蒸的西兰花，还有不错的萨维侬布兰科。好菜我的肚子很开心。
嗨！ Elise，你写的菜谱很棒！前几天，我做了这些肉卷，结果证明它们是完美的！期待再次实现！
xxxxxxyyyyy
试过了爱它。谢谢。
xxxxxxyyyyy
你好！前一天晚上，我尝试了一些自己的变化。我用菠菜代替了芝麻菜，将鸡去褐色后，在锅中炖了一点鸡汤和奶油。鸡肉很好吃而且很嫩，但是我发现味道有点变。关于为什么的任何猜测？对我来说，这很不平衡，就像山羊奶酪要坚固一样。我该如何平衡呢？我的猜测是需要甜蜜的东西。无论如何，好的食谱，谢谢！