经典鸡肉沙拉

视频沙拉快捷方便鸡肉沙拉

这种家庭最喜欢的鸡肉沙拉是用芹菜,甜椒,绿橄榄,苹果,生菜和蛋黄酱制成的,再加上一种秘密成分,可以使一切与众不同!

摄影学分: Elise Bauer

精选于 烤肉鸡做的12顿饭

我的父亲和母亲 最好 鸡肉沙拉。它’共同努力;我的父亲负责组装食材,而妈妈则负责调味。

It’不完全是您的标准鸡肉沙拉。他们喜欢包括切碎的苹果来散发甜味,也喜欢切碎的绿橄榄,以增强其咸味。

视频!如何做鸡肉沙拉

是什么让这款鸡肉沙拉与众不同

的“secret sauce,”可以说,这种鸡肉沙拉是 一汤匙李子蜜饯 我妈妈在蛋黄酱中添加了调味料。您可以使用任何浆果果冻或果酱,但是由于我们手头总是有很多李子果酱(由于有几棵李子树),因此’妈妈最先达到的目标。

妈妈用一点柠檬汁平衡了果酱中的甜味。

的result? Wonderful!

芹菜和甜椒鸡肉沙拉

如何煮鸡肉做鸡肉沙拉

如果您要专门为鸡肉沙拉煮鸡,最简单的方法是 偷猎.

我喜欢做的是将一锅2夸脱的水和1汤匙盐煮沸。当水加热时,我将无皮的去骨鸡胸肉切成大块(2 1/2英寸)。水烧开后,我将鸡肉加进锅中,煮沸。然后我关掉火,盖上锅盖,让肉在热水中静置15分钟,同时准备其他东西。用这种方法煮鸡可以使鸡慢慢煮,所以鸡可以保留更多的水分。

鸡肉煮熟后,您可以将煮沸的液体保存为淡鸡汤。

除了偷猎,您还可以轻松地将任何煮熟的鸡肉用于这种鸡肉沙拉-烤肉鸡,烤鸡或烤鸡。我父母经常会用自己喜欢的剩菜剩饭 焗鸡,甚至在沙拉中加入一些脆皮。

这鸡肉沙拉可以保存多久

如果您要等到生菜才食用,可以提前一天或两天制作沙拉。色拉将在冰箱中保存几天,但生菜将失去其紧缩性,变得很苍白,因此,如果您希望有剩菜,则不妨将生菜留在外面。

你有最喜欢的鸡肉沙拉食谱吗?请在评论中告知我们。

喜欢鸡肉沙拉吗?尝试以下食谱:

我们最喜欢的视频

更新 2020年5月19日: 我们在此食谱中添加了新视频!请享用!

经典鸡肉沙拉食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 偷鸡时间: 20分钟
  • 产量: 服务4

我们正在盐水中将无骨的去皮去皮鸡胸肉煮成盐水。您也可以使用任何剩余的煮熟的鸡肉,不论是否带有皮肤。

配料

给沙拉用的:

  • 1磅无骨,去皮的(原始)鸡胸肉,切成2 1/2英寸的块(或2至3杯煮熟的鸡肉)
  • 2根芹菜切碎
  • 1/2红灯笼椒,去籽切碎
  • 4至6颗绿橄榄,去核并切碎
  • 1/4杯切碎的红洋葱
  • 1/2至1整个苹果,去核切碎
  • 1/3头卷心莴苣,切成薄片,切碎

对于敷料:

  • 5汤匙蛋黄酱
  • 1汤匙李子蜜饯,或任何甜浆果蜜饯(或少量蜂蜜)
  • 2茶匙鲜榨柠檬汁
  • 盐和胡椒粉调味

方法

1煮鸡(如果已煮熟的鸡,请跳过): 将盛有2夸脱咸水(1汤匙盐)的锅烧开。加入鸡胸肉(切成大块),然后将水倒入文火。然后关掉火,盖好锅。准备其他东西时,让鸡肉静置15分钟(计时)或更多。

2做敷料: 在一个大碗里准备鸡肉沙拉酱。将蛋黄酱,果酱和柠檬汁混合在一起。品尝以达到甜度和酸度的适当平衡。沙拉酱不要太甜也不酸。

添加更多的果酱或柠檬汁,直到达到所需的平衡。加入盐和胡椒调味。

3混合切碎的芹菜,甜椒,橄榄,红洋葱和苹果。

4将鸡肉切丁,与调味料和蔬菜混合: 从水里取出鸡肉,切成小方块。 (或将已经煮熟的鸡肉切成丁,如果您要使用的是这种沙拉。)将其与调味料和蔬菜混合。

5加入生菜: 此时,您可以取得进步。准备食用时,将切成薄片的切碎的卷心莴苣折叠。

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